長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き レシピ・作り方

「長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋と、大葉が香る鶏ひき肉のはさみ焼きです。長芋は焼くことで、ホクホクとした食感になり、ごま油の香りもアクセントになって、香りと歯応えが楽しめる一品です。簡単にささっと作れるので、是非一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 長芋 (10cm)200g
  • 薄力粉大さじ2
  • 鶏ひき肉150g
  • 大葉10枚
  • 調味料
  • 片栗粉大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 料理酒小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    長芋は皮を剥き5mm幅に切り薄力粉をまぶします。
  3. 2.
    大葉は粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、2、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    8等分にした3を取り、1ではさみます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を入れて3分程焼きます。裏返して更に3分程、肉に火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    器に盛り付け小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋と鶏ひき肉が剥がれないように薄力粉をまぶします。
塩加減は、お好みで調整してください。お好みでからしを付けてお召し上がりください。

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