長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き レシピ・作り方

「長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋と、大葉が香る鶏ひき肉のはさみ焼きです。長芋は焼くことで、ホクホクとした食感になり、ごま油の香りもアクセントになって、香りと歯応えが楽しめる一品です。簡単にささっと作れるので、是非一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 (10cm) 200g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 鶏ひき肉 150g
  • 大葉 10枚
  • 調味料
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. 長芋は皮を剥き5mm幅に切り薄力粉をまぶします。
  3. 2. 大葉は粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに鶏ひき肉、2、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 8等分にした3を取り、1ではさみます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を入れて3分程焼きます。裏返して更に3分程、肉に火が通るまで焼きます。
  7. 6. 器に盛り付け小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋と鶏ひき肉が剥がれないように薄力粉をまぶします。 塩加減は、お好みで調整してください。お好みでからしを付けてお召し上がりください。

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