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牛肉と玉ねぎのクレソンクリームライス レシピ・作り方
「牛肉と玉ねぎのクレソンクリームライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
手作りするのが大変なイメージのクリームソースですが、フライパンひとつで作ることができます。
クリーミーで濃厚なクリームソースの味を、クレソンの苦味が引き締めてくれます。
ごはんとの相性が良いので、是非ワンプレートでお召し上がり下さい。
クリーミーで濃厚なクリームソースの味を、クレソンの苦味が引き締めてくれます。
ごはんとの相性が良いので、是非ワンプレートでお召し上がり下さい。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1玉ねぎは皮をむき、繊維に沿った5mm幅の細切りにします。
- 2クレソンは4~5cmの長さに切ります。
- 3牛肉は一口大に切ります。
- 4フライパンに中火で有塩バターを熱し、3を炒めます。
- 5牛肉に火が通ったら1を加え、玉ねぎが透き通ったら薄力粉をふるいながら加えて中火でよく炒めます。
- 6牛乳を加えてよく混ぜながら中火で煮立たせ、とろみがついたら(A)を加えます。
- 72を加えてさっと混ぜたら火を止めます。
- 8器にごはんと一緒に7を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
薄力粉をふるいながら加えるのは、ダマができないようにするためです。ダマになった薄力粉は内部が生焼けになってしまいます。
薄力粉はしっかりと炒めてから牛乳を加えるようにしましょう。火が通っていないと口当たりが悪くなってしまいます。
クリームソースは焦げやすいので、火加減に注意してください。
クレソンは、味は変わりますがほうれん草などの緑色の葉野菜でも代用可能です。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
