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節約でできる！なんちゃって豚の角煮 レシピ・作り方
「節約でできる！なんちゃって豚の角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚の角煮を豚バラ薄切り肉で作るメニューです。卵を浸した高野豆腐を巻くことで、角煮風の食感、ボリュームになるアイディア満載の一品です。お味はお墨付きなので、ぜひ一度お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豆腐を水に戻してから、両手で水を切って3等分にして溶き卵を吸わせます
- 2 豚バラ肉できつめに巻いていきます
- 3 巻めを下にして弱火で油が出ていい音がなるまで加熱します
- 4 お肉の色が変わったら、(A)を加えて一煮立ちさせます
- 5 次に鰹節を入れて、強火で汁気飛ばして完成です
コツ・ポイント
高野豆腐は、水で戻してから、何度か水を変えながら両手で挟んで濁った水を出します。風味がよくなります。 そして、卵に通すことで卵のコクが加わり、角煮風の味になります。 ボリュームはそのままに、カロリーダウンしてヘルシーな角煮風、さらにお財布にも優しい節約メニュー、ぜひお試しください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
高野豆腐を使った節約＆ヘルシーなレシピです。じっくり煮込むことで、まるで本物の角煮のような照り艶のある仕上がりに。白ワインの代わりに日本酒や料理酒でも美味しく作れます。甘辛い味付けでごはんにぴったり！高野豆腐は太めに切るのがポイントで、じゃがいもを加えるとボリュームアップします。焦げないように注意して煮詰めれば、見た目も本格的な一品に。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぽぽんちょ
出来上がりを冷凍保存したら高野豆腐は硬くなってしまうでしょうか？
kurashiru
冷凍保存していただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
また、高野豆腐は硬くなりませんが豚肉はかたくなってしまいます。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。
南
めんつゆでできますか？
kurashiru
めんつゆだけですと味の調整ができず甘みやコク等が出にくいのでこちらのレシピとは味や風味が異なってしまいます。
とても美味しいのでレシピ通りに作ってみて下さいね
もち
レシピ通りに作ってみましたが、高野豆腐に全然味が染みておらず；；何かコツはありますかね…皆さん水で戻すだけでなく下味を付けて作ってるのでしょうか、、？機会があったらまた挑戦してみます！
kurashiru
手順1で水に戻したあと、両手で挟んで水を出すと煮汁の吸収が良くなりますのでぜひまたお試しくださいね。
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