料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

節約でできる!なんちゃって豚の角煮

「節約でできる!なんちゃって豚の角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚の角煮が、豚バラ薄切り肉で!卵を浸した高野豆腐を巻くことで、角煮風の食感、ボリュームになるアイディア満載の一品です。 肉100%よりも当然カロリーオフ、とてもヘルシーな角煮⁈です。 お味はお墨付きなので、ぜひ一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:450円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 高野豆腐4枚
  • 溶き卵2個
  • 豚バラ肉12枚
  • ①みりん50ml
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①しょうゆ40ml
  • ①白ワイン40ml
  • ①水80ml
  • かつお節ひとつまみ

手順

  1. 1.
    豆腐を水に戻してから、両手で水を切って3等分にして溶き卵を吸わせます
  2. 2.
    豚バラ肉できつめに巻いていきます
  3. 3.
    巻めを下にして弱火で油が出ていい音がなるまで加熱します
  4. 4.
    お肉の色が変わったら、①を加えて一煮立ちさせます
  5. 5.
    次に鰹節を入れて、強火で汁気飛ばして完成です

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は、水で戻してから、何度か水を変えながら両手で挟んで濁った水を出します。風味がよくなります。
そして、卵に通すことで卵のコクが加わり、角煮風の味になります。
ボリュームはそのままに、カロリーダウンしてヘルシーな角煮風、さらにお財布にも優しい節約メニュー、ぜひお試しください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みさ
2017年09月18日

ヘルシーで、とても美味しかったです!
次はもっと煮詰めてみようと思います(^O^)

たべれぽ
Profile picture small
Yachiyo
2017年08月17日

作り置きに作りました。好評でした。

たべれぽ
Profile picture small
やよぴ
2017年06月28日

二回目です!半量で作りました。

たべれぽ
Profile picture small
niconico
2017年06月12日

だんなさんのリクエストでまた作りました。
照り照りで美味しそうにできました。

たべれぽ
Profile picture small
はくとう
2017年05月07日

盛りつける前に美味しそうで撮っちゃいました~白ワインの代わりに料理酒で。いいお味でまたりピします!

たべれぽ
Profile picture small
あきこ
2017年04月19日

美味しかったです!!!
最後、結構ながーーーく煮詰めてしまったのですが、どれくらいが良いのでしょう?

たべれぽ
Profile picture small
Natsuki Sato
2017年01月25日

目をつぶって食べたらお肉っぽいです!おいしい!

コメント

Misa Miyajima
Misa Miyajima
高野豆腐を戻すにはどうしたらいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
高野豆腐は製品によって戻す際の最適な水の温度などが変わってくるため、パッケージや製造元のサイトなどの記載に従っていただくのが一番確実なのですが、一般的な戻し方としては、水やぬるま湯に1~5分浸し、柔らかくなったら水を切って新しい水で押し洗いするというものです。こちらのやり方はあくまで目安にしていただき、お使いの高野豆腐にあった戻し方を調べてみてくださいね。
3週間前
うゆー
うゆー
鰹節ないと味変わりますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
鰹節を仕上げに加えることでタレに出汁が出て美味しく仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
Yukari Ohno
Yukari Ohno
白ワインが亡いのですがお酒で代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味を良くする為に白ワインを使用しておりますが、料理酒でも代用していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ぽぽんちょ
ぽぽんちょ
出来上がりを冷凍保存したら高野豆腐は硬くなってしまうでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷凍保存していただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
また、高野豆腐は硬くなりませんが豚肉はかたくなってしまいます。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。
先月
南
めんつゆでできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆだけですと味の調整ができず甘みやコク等が出にくいのでこちらのレシピとは味や風味が異なってしまいます。
とても美味しいのでレシピ通りに作ってみて下さいね
5ヶ月前
まっきー
まっきー
家計に優しくて、めっちやご飯が進みましたぁ!美味しかったです!
もう2回目作って、レパートリーに入れました‼
5ヶ月前
ジュリチョコ
ジュリチョコ
高野豆腐が無かったので厚揚げで作ってみました。美味しかったです!
5ヶ月前
すーZone
すーZone
クオリティー高いね!
6ヶ月前
すーZone
すーZone
写真がフツーに豚の角煮に見えたw
6ヶ月前
月のホタル
月のホタル
美味しそう‼中々高野豆腐の料理が無いので、一度作って見たいです。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundかぼちゃとナッツのデリ風ハニーサラダ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundごぼうと豚肉のさっぱりゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください