節約でできる!なんちゃって豚の角煮 レシピ・作り方

「節約でできる!なんちゃって豚の角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚の角煮が、豚バラ薄切り肉で!卵を浸した高野豆腐を巻くことで、角煮風の食感、ボリュームになるアイディア満載の一品です。 肉100%よりも当然カロリーオフ、とてもヘルシーな角煮⁈です。 お味はお墨付きなので、ぜひ一度作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:450円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高野豆腐 4枚
  • 溶き卵 2個
  • 豚バラ肉 12枚
  • ①みりん 50ml
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①しょうゆ 40ml
  • ①白ワイン 40ml
  • ①水 80ml
  • かつお節 ひとつまみ

作り方

  1. 1. 豆腐を水に戻してから、両手で水を切って3等分にして溶き卵を吸わせます
  2. 2. 豚バラ肉できつめに巻いていきます
  3. 3. 巻めを下にして弱火で油が出ていい音がなるまで加熱します
  4. 4. お肉の色が変わったら、①を加えて一煮立ちさせます
  5. 5. 次に鰹節を入れて、強火で汁気飛ばして完成です

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は、水で戻してから、何度か水を変えながら両手で挟んで濁った水を出します。風味がよくなります。 そして、卵に通すことで卵のコクが加わり、角煮風の味になります。 ボリュームはそのままに、カロリーダウンしてヘルシーな角煮風、さらにお財布にも優しい節約メニュー、ぜひお試しください。

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