料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

節約でできる!なんちゃって豚の角煮

「節約でできる!なんちゃって豚の角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚の角煮が、豚バラ薄切り肉で!卵を浸した高野豆腐を巻くことで、角煮風の食感、ボリュームになるアイディア満載の一品です。 肉100%よりも当然カロリーオフ、とてもヘルシーな角煮⁈です。 お味はお墨付きなので、ぜひ一度作ってみてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

『材料』4人前
高野豆腐4枚
溶き卵2個分
豚バラ薄切り肉12枚
①みりん 50cc
①砂糖 大さじ1/2
①醤油 40cc
①白ワイン 40cc
①水 80cc
鰹節 ひとつまみ

『手順』
1.豆腐を水に戻してから、両手で水を切って3等分にして溶き卵を吸わせます
2.豚バラ肉できつめに巻いていきます
3.巻めを下にして弱火で油が出ていい音がなるまで加熱します
4.お肉の色が変わったら、①を加えて一煮立ちさせます
5.次に鰹節を入れて、強火で汁気飛ばして完成です

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は、水で戻してから、何度か水を変えながら両手で挟んで濁った水を出します。風味がよくなります。
そして、卵に通すことで卵のコクが加わり、角煮風の味になります。
ボリュームはそのままに、カロリーダウンしてヘルシーな角煮風、さらにお財布にも優しい節約メニュー、ぜひお試しください。

たべれぽ

たべれぽ
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niconico
2017年06月12日

だんなさんのリクエストでまた作りました。
照り照りで美味しそうにできました。

たべれぽ
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はくとう
2017年05月07日

盛りつける前に美味しそうで撮っちゃいました~白ワインの代わりに料理酒で。いいお味でまたりピします!

たべれぽ
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あきこ
2017年04月19日

美味しかったです!!!
最後、結構ながーーーく煮詰めてしまったのですが、どれくらいが良いのでしょう?

たべれぽ
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Natsuki Sato
2017年01月25日

目をつぶって食べたらお肉っぽいです!おいしい!

コメント

南
めんつゆでできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
めんつゆだけですと味の調整ができず甘みやコク等が出にくいのでこちらのレシピとは味や風味が異なってしまいます。
とても美味しいのでレシピ通りに作ってみて下さいね
先月
まっきー
まっきー
家計に優しくて、めっちやご飯が進みましたぁ!美味しかったです!
もう2回目作って、レパートリーに入れました‼
先月
ジュリチョコ
ジュリチョコ
高野豆腐が無かったので厚揚げで作ってみました。美味しかったです!
先月
すーZone
すーZone
クオリティー高いね!
2ヶ月前
すーZone
すーZone
写真がフツーに豚の角煮に見えたw
2ヶ月前
月のホタル
月のホタル
美味しそう‼中々高野豆腐の料理が無いので、一度作って見たいです。
2ヶ月前
もち
もち
レシピ通りに作ってみましたが、高野豆腐に全然味が染みておらず;;何かコツはありますかね…皆さん水で戻すだけでなく下味を付けて作ってるのでしょうか、、?機会があったらまた挑戦してみます!
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順1で水に戻したあと、両手で挟んで水を出すと煮汁の吸収が良くなりますのでぜひまたお試しくださいね。
2ヶ月前
ハルコン
ハルコン
とても美味しく出来ました。
普段、高野豆腐を食べない子供もパクパク食べてました。
5ヶ月前
marivic
marivic
please translate the ingredients in english... thank you.
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
We'll refer to your comment. Thank you so much.
3ヶ月前
レイア
レイア
豚の角煮に苦い思い出があるけど、高野豆腐好きだしこれなら美味しそう!!質問ですが、白ワインは絶対いりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひこちらをお試しいただいて高野豆腐の苦い思い出を払拭してください。
白ワイン、レシピ通りにお使いいただきたいですが、なければ酒を代用してみてください。
大成功となりますように。
3ヶ月前
アールマンマ
アールマンマ
高野豆腐の食感が物凄く苦手なのですが、他には何か代わりに出来るものはありますか?
例えばお麩とかいかがですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚の角煮に近い食感になりますのでいつもと違う高野豆腐に感じていただけるのではと思います。
よろしければ1度作ってみてください。
3ヶ月前
シンバ
シンバ
主人曰く高野豆腐いいんだつて、よし早速作ってア‼と言わせよう
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご主人様に「あ!」と言われますように♪
5ヶ月前
みどりちゃん
みどりちゃん
作りました。美味しく出来ました。夫が中身は何かな~と。こうや豆腐にビックリしていました✌
5ヶ月前
ねこ
ねこ
白ワインの代用教えて下さい
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。料理酒でも大丈夫ですよ♪
6ヶ月前