節約でできる！なんちゃって豚の角煮　レシピ・作り方

Name: 節約でできる！なんちゃって豚の角煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 高野豆腐 4枚; 溶き卵 2個; 豚バラ肉 12枚; みりん 50ml; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 40ml; 白ワイン 40ml; 水 80ml; かつお節 ひとつまみ

「節約でできる！なんちゃって豚の角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

450 円

4.18

(25)

豚の角煮を豚バラ薄切り肉で作るメニューです。卵を浸した高野豆腐を巻くことで、角煮風の食感、ボリュームになるアイディア満載の一品です。お味はお墨付きなので、ぜひ一度お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

高野豆腐 4枚
溶き卵 2個
豚バラ肉 12枚
(A)
みりん 50ml
砂糖大さじ1/2
しょうゆ 40ml
白ワイン 40ml
水 80ml
かつお節ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 豆腐を水に戻してから、両手で水を切って3等分にして溶き卵を吸わせます
2 豚バラ肉できつめに巻いていきます
3 巻めを下にして弱火で油が出ていい音がなるまで加熱します
4 お肉の色が変わったら、(A)を加えて一煮立ちさせます
5 次に鰹節を入れて、強火で汁気飛ばして完成です

コツ・ポイント

高野豆腐は、水で戻してから、何度か水を変えながら両手で挟んで濁った水を出します。風味がよくなります。そして、卵に通すことで卵のコクが加わり、角煮風の味になります。ボリュームはそのままに、カロリーダウンしてヘルシーな角煮風、さらにお財布にも優しい節約メニュー、ぜひお試しください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.18

25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

高野豆腐を使った節約＆ヘルシーなレシピです。じっくり煮込むことで、まるで本物の角煮のような照り艶のある仕上がりに。白ワインの代わりに日本酒や料理酒でも美味しく作れます。甘辛い味付けでごはんにぴったり！高野豆腐は太めに切るのがポイントで、じゃがいもを加えるとボリュームアップします。焦げないように注意して煮詰めれば、見た目も本格的な一品に。