酒肴！あじのなめろう　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。 付け合わせのきゅうりとミョウガは千切りにしておきます。
2. 1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
3. 2. 生姜とミョウガはみじん切りにします。
4. 3. アジは5mm幅に切り、さらに包丁で粗くたたきます。
5. 4. 2を加えて、全体がなじむように包丁でたたきます。
6. 5. ボウルに移し、白いりごまとしょうゆを加えて混ぜ合わせます。
7. 6. お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。