料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

酒肴!あじのなめろう

「酒肴!あじのなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新鮮な鯵が手に入ったらぜひ作ってほしいひと品!そのまま鯵のお刺身として食べてももちろんおいしいですが、薬味野菜とごまの風味が鯵のおいしさをグッと引き立て、お酒がさらにススム味わいになりますよ。鯵を下ろさずに、お刺身用の切り身でお店の様な味わいを楽しめますよ。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • アジ (刺身用)1尾
  • 生姜10g
  • みょうが1本
  • 青ねぎ1本
  • 白ごま大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

手順

  1. 1.
    生姜、みょうがはみじん切りに、青ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    鯵の切り身を5mm幅に切り、さらに包丁で軽くたたきます。
  3. 3.
    2に1の生姜とみょうがを加えて、全体が馴染むように包丁でたたきます。
  4. 4.
    ボールに移し、白ごまと醤油を加えて混ぜ合わせ、皿に盛りつけます。

料理のコツ・ポイント

生姜・みょうが・青ねぎに加え、お好みでニンニクや大葉を一緒に混ぜてもおいしいですよ。香味野菜は生のものをみじん切りにして使用した方がおいしいですが、チューブ入りの生姜やニンニクを使うとより手軽に作れます。
鯵の代わりに刺身用の鰹でも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ミーちゃん
2017年06月14日

美味しく出来ましたぁ〜💖

たべれぽ
Profile picture small
Yana Sho
2017年05月20日

刺身用から作りました。白胡麻の風味が良いです。

たべれぽ
Profile picture small
クゥーモナ
2017年05月06日

初挑戦の割りには美味しくいただきました。 もっとたたいた方が良かったそうです。

たべれぽ
Profile picture small
うっしー
2017年02月26日

アップした写真、思ったような色味が出なくてすみません。

閑話休題。たまたま立ち寄ったスーパーで鯵の刺身を見つけ、ただ食べるだけでは面白くないけど、どうしたものか?と考えて、こちらでレシピを探しました。

指定された材料を分量通り揃え、刻み、叩き、混ぜるだけでこんなに美味しくなるとは!と、ただただ感激しながら食べました。

たべれぽ
Profile picture small
宮崎倫美
2017年01月25日

うちの定番!!!! ネギを大葉に変えてさっぱりと(*゚▽゚*)

コメント

釣り人
釣り人
味噌のなめろうを食べたいので…お願いします
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
kurashriruアプリ内に、お味噌のなめろうのレシピがございますので、良かったらご覧になって作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ミカリン
ミカリン
なめろうですが、味噌ではなく、醤油なのですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しょうゆでも美味しく食べていただけるようアレンジしました。
よかったら試してみて下さいね!
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload background「鍋キューブ®」で簡単 なすのカルパッチョ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトたっぷりお豆腐サラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...