ひじきと柚子胡椒の大根サラダ レシピ・作り方

「ひじきと柚子胡椒の大根サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきと柚子胡椒を使った爽やかな大根サラダのレシピです。 ひじきはなかなか摂りづらい食材のイメージがありますが、和え物やサラダにするとたくさん食べられますよ。 柚子胡椒を効かせているので、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合いますよ。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ひじき (乾燥)5g
  • 水 (戻す用)300ml
  • お湯500ml
  • 大根200g
  • きゅうり1/2本
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • ①白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    ひじきと水をボウルに入れて15分位浸してもどします。 鍋にお湯を入れて沸騰したらひじきを入れ、1分程茹で、ザルにあげて水を切っておきます。
  2. 2.
    大根の皮を剥いたら千切りにし、きゅうりのヘタを取って千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

柚子胡椒は種類によって辛さ等異なりますので、調整してください。
手順3の後、冷蔵庫で冷やしておくと味がよく馴染みさらに美味しくいただけますよ。

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