鮭フライおむすび レシピ・作り方

「鮭フライおむすび」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭をフライにして、ボリューミーなおにぎりにしました。 ゆで卵のソースが加わり、しっかりとした味付けで、鮭フライのサクサク衣が食欲をそそります。 お好みで、上から中濃ソースをかけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4個分)

  • 鮭フライ
  • 鮭 (甘塩)2切れ
  • 溶き卵1個
  • 薄力粉30g
  • パン粉30g
  • サラダ油適量
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ1
  • ごはん400g
  • のり (19×20cm)2枚
  • 中濃ソース (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    のりは4等分に切っておきます。
  2. 1.
    ゆで卵はみじん切りにし、ボウルに入れたらマヨネーズを加えよく混ぜます。
  3. 2.
    鮭は大きな骨を取り除き、半分にしたら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に全体にまぶします。
  4. 3.
    フライパンの鍋底から2cmの高さになるようにサラダ油を入れ、170度に温めたら2を揚げ焼きします。
  5. 4.
    3の全面がきつね色になり、火が通ったら油を切ります。
  6. 5.
    ラップにごはんの1/4を広げ4と1を乗せ包んだら円すい型に丸め、のりを巻きます。
  7. 6.
    5にお好みで中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭の骨は取り除いて置くと食べやすくなります。皮はお好みで取り除いてください。
鮭の塩加減は、お好みで調整してください。

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