豆苗とみょうがのごまポン酢和え レシピ・作り方

「豆苗とみょうがのごまポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗とミョウガを使って簡単に作れる和え物です。シャキシャキの食感が後を引く美味しさです。ごま油とポン酢の組み合わせはほかの野菜でも合わせやすいですよ。お酒のおつまみに合いますので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:5分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1/2パック
  • ミョウガ2本
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①ごま油小さじ2
  • ①かつお節2g
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落として洗い、食べやすい長さにざく切りにします。
  2. 2.
    ミョウガは縦半分に切り、薄切りにして水にさらしてから、水気をよく切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、1、2を加えてよく和えたら完成です。お好みで白いりごまをふってください。

料理のコツ・ポイント

豆苗は生のものが苦手であれば、さっと茹でて冷水で冷やしたものを絞り、切ってから使っても美味しく食べられます。

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