鯵の卵とじ丼 レシピ・作り方

「鯵の卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、鯵の卵とじ丼はいかがでしょうか。旨味たっぷりで身の柔らかいアジと、甘みのある長ねぎがよく合い、ごはんにぴったりですよ。生姜のさわやかな風味を効かせて、食べやすく仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • アジ (3枚おろし) 1尾
  • 長ねぎ 1/2本
  • 溶き卵 3個分
  • 調味料
  • 大さじ3
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. アジは縦半分に切り、さらに半分の長さに切ります。
  3. 3. フライパンに調味料の材料を入れて中火で熱します。
  4. 4. ひと煮立ちしたら、1と2を加えて中火のまま煮ます。
  5. 5. アジに火が通ったら溶き卵を回し入れ、蓋をして中火で10秒ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 6. 丼にごはんをよそい、5を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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