3種のチーズで クリーミーグラタン レシピ・作り方

「3種のチーズで クリーミーグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズを3種類使ったクリームグラタンのご紹介です。今回、具材はエビ、じゃがいも、玉ねぎを使用しましたが、鶏もも肉や貝類、ほうれん草など、お好きな具材でアレンジしてもおいしくいただけます。チーズは一種類でもおいしくお作りいただけますが、数種類お使いいただくことで、コクと旨味が増しますので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ペンネ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 玉ねぎ 100g
  • エビ (冷凍 むきえび) 80g
  • じゃがいも (100g) 1個
  • クリームソース
  • 牛乳 300ml
  • 薄力粉 大さじ2
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 塩こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 60g
  • チェダーチーズ 2枚
  • 粉チーズ 大さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをして500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし塩を加えて沸騰したら、ペンネをパッケージの表記通りゆで、お湯を切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶けてきたら、1を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 2、エビを加えて中火で炒め、エビに火が通ったら薄力粉を加えて全体になじむよう炒め合わせます。
  7. 6. 残りのクリームソースの材料を加えて中火でとろみがついてきたら、3を加えてさっと混ぜ合わせ火から下ろします。
  8. 7. 耐熱容器に6を入れて、チェダーチーズをちぎって散らし、その上にピザ用チーズ、粉チーズを散らしてオーブントースターで10分程、焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 今回は1000W200℃で焼いています。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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