ふんわり香る桜のラングドシャ　レシピ・作り方

手順

• 準備バターは室温にもどし、柔らかくしておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 桜の花の塩漬けは、軽く水ですすいで塩を洗い流し、水気をしっかり拭き取っておきます。
• 1桜の塩漬けは、1つの花を3つ程度に分割します。
• 2ボウルにバターを入れて、泡立て器でほぐします。
• 3粉糖を加え、ホイップクリーム状にふんわりとするまでよく混ぜます。
• 4卵白を2回に分けてよく混ぜます。
• 5薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6しぼり袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に丸く絞り出します。
• 7絞り出した生地の上に、桜の塩漬けを乗せて、180℃に予熱したオーブンで8分焼きます。
• 8120℃に温度を下げてさらに5分焼き、冷まします。
• 9ホワイトチョコレートを湯煎したボウルに割り入れて、溶けたらスプーンでツヤが出るまでよく混ぜます。
• 109に少量の食紅を加えて全体が均一に混ざるようによく混ぜます。
• 11ラングドシャの間に10のチョコレートをサンドし、常温で冷やし固めます。
• 12お皿に盛り付けたら完成です。