料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

フライパンでできる かんたん味噌饅頭

「フライパンでできる かんたん味噌饅頭」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地に味噌を練り込んだ饅頭をフライパンを利用して蒸し上げました。 蒸し器が無くても、フライパンに網を乗せて作る事ができますのでとてもお手軽です。 甘じょっぱい生地と甘いあんこがとてもマッチして美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(10個分)

  • 重曹2g
  • 10ml
  • みそ30g
  • 上白糖30g
  • 薄力粉100g
  • こしあん200g
  • 卵白20g
  • 打ち粉 (強力粉)適量

手順

  1. 準備.
    薄力粉と上白糖はそれぞれふるっておきます。 こしあんは10等分し丸めておきます。 フライパンに湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    ボウルにみそ、上白糖を入れ泡だて器で良く混ぜ合わせます。
  3. 2.
    水に重曹を入れ混ぜ合わせ、1へ加え混ぜます。
  4. 3.
    別のボウルに卵白を入れ6分立てにし2に加え混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に薄力粉を加えゴムベラで混ぜます。
  6. 5.
    打ち粉をし、4を棒状に伸ばし10等分に切り丸めます。
  7. 6.
    つぶあんを包み余分な粉を払い、表面を霧吹きで軽くしめらせ、クッキングペーパーを敷いた網の上に置き、湯を沸かした状態のフライパンに乗せ、蓋をして10分蒸して出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

卵白は泡立てすぎてしまうと、蒸した際に生地が膨らみすぎて表面が割れてしまいますので、6分立て程度にして下さい。
蒸し器を使ってもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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zzz1717
2017年08月25日

とっても簡単で美味しかったです!
家族にも大好評でした。ありがとうございました(^.^)

たべれぽ
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nate
2017年07月09日

リピート決定する‼️友達もこのレシピが好きだね〜〜

コメント

Smasy
Smasy
ありがとうございます😊
5ヶ月前
Smasy
Smasy
重曹の代わりにベーキングパウダーを使用する場合の分量を教えて下さいませ🙏
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
代用する場合の量ですが、通常ですと倍の量で代用出来るようです。ただ、こちらはふんわりと仕上げる洋菓子とは違い、
重くしっとりと仕上げる饅頭ですので、ぜひレシピ通りに試してみてくださいね
5ヶ月前

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