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春キャベツのニンニク塩麹和え　レシピ・作り方

「春キャベツのニンニク塩麹和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.29
(8)

春キャベツのシャキッとした歯ごたえと、甘みが感じられる和え物です。 塩麹のほんのりとした塩気と、アクセントに入れたニンニクの香りと風味がクセになります。お酒のおつまみや箸休めなどにもオススメです。 ぜひ、作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 春キャベツはざく切りにします。
  2. 2 ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  3. 3 粗熱が取れたら水気を拭き取り、(A)を入れて全体を和えます。
  4. 4 お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

春キャベツは通常のキャベツでも美味しく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 水気を切ることで、水っぽくなることを防ぎ、しっかりと味が馴染みます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
8人の平均満足度
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.6.25
所謂居酒屋のおつまみ的な感じの物で塩の部分を塩麹に変えたレシピかと思います。 味が複雑になってグレードアップしたと思います。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マルブレ
マルブレ
2022.12.26
普通のキャベツで作りました。 なので、少しレンチンを長めにかけました。 ナムルっぽい味付けで、おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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