白菜とほうれん草と鶏ささみのごま和え レシピ・作り方

「白菜とほうれん草と鶏ささみのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜とほうれん草を鶏ささみと合わせて、ごま和えにしてみました。白菜とほうれん草の歯応えに鶏ささみの旨味がごまとよく合います。何かもう一品ほしい時や副菜として作ってみてはいかがですか?お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 白菜150g
  • ほうれん草80g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒大さじ1
  • ごま和え調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    白菜は葉と軸に分け、葉の部分は3cm幅に、茎の部分は1cm幅に切ります。
  2. 2.
    ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩を入れ、1を入れて1分程茹でザルに上げて水気を切ります。
  4. 4.
    同じ鍋に2を入れて、30秒程茹でて水にさらして水気を切ります。
  5. 5.
    鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、料理酒を回し入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分30秒程加熱します。粗熱が取れたら手で裂きます。
  6. 6.
    ボウルにごま和え調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6に水気をよく絞った3、4、5を入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせます。器に盛りつけ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

和える時に野菜の水分が出ないように、しっかりと手で野菜を絞ってください。鶏ささみの筋が気になる方は、ほぐす時に筋を取ってください。鶏ささみをレンジ加熱後の水気はキッチンペーパー等で拭き取ってください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
joe
2018年05月13日

お酢ががきいててとてもおいしかったです!

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください