お手軽!牛丼 レシピ・作り方

「お手軽!牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんに乗せるだけで満足感のある牛丼ですが、やっぱり市販のものより手作りがいい!と考えたレシピです。トッピングで生卵を乗せたり、キムチを乗せたり、刻んだネギとごま油を乗せたり、アレンジのバリエーションが豊富なのでぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛肉180g
  • 玉ねぎ1/2玉
  • 適量
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 大根おろし大さじ2

作り方

  1. 1.
    ①を合わせます。
  2. 2.
    玉ねぎをお好みの厚さに切ります。
  3. 3.
    熱したフライパンに油をひいて、牛肉を炒めます。
  4. 4.
    牛肉の色が変わったら玉ねぎを加え、少ししんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    ①を加えたら全体をよく混ぜて味を絡ませます。
  6. 6.
    最後に大根おろしを汁ごと入れ、よく混ぜ合わさったら完成です。

料理のコツ・ポイント

煮ていくうちに、どうしても固くなってしまう牛肉ですが大根おろしを汁ごといれることでお肉が固くなるのを防ぎます。また、味がよく絡む役割もあります。
お好みのトッピングを乗せて自由にアレンジしてみてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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あなご
2018年04月25日

良かったです

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月04日

10分程度で作れました!少し甘さが欲しかったので醤油とみりんを少し足しました〜

たべれぽ
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Ami
2017年10月14日

タレがしょっぱい感じがしたので、だしや砂糖を足して、自分好みにしてからお肉に絡めました。

たべれぽ
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nobi
2017年05月10日

ちょっと薄味になってしまいました。みりんとお砂糖も少し足したのですが、甘みがあまり出なかった...

たべれぽ
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まゆうさ
2017年04月14日

簡単に出来ましたが、少し味が濃かったです。
次に作る時は、酒の量を増やしてお砂糖かみりんで甘みを足したいと思います。

たべれぽ
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Kana Maehara
2017年01月25日

とても簡単ですぐできました!ありがとうございます!

コメント

電車くん
電車くん
大根おろしが苦手なのですが、抜いてもさほど味は変わらないでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにもありますが、大根おろしを汁ごといれることでお肉が固くなるのを防ぎ、また、味がよく絡む役割もあります。
苦手であれば、省いて作っていただくことはできますが、牛肉は火が入りすぎると固くなりますので気をつけてくださいね。
美味しく作っていただけますように。
1年前
まゆうさ
まゆうさ
簡単に出来ましたが少し味が濃かったです。甘みを加えるにはみりんかお砂糖、どちらを使えばいいでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
みりんを足していただくと甘みとコクが増しますのでぜひ試してみてくださいね
1年前

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