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お手軽！牛丼　レシピ・作り方

「お手軽！牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.47
(19)

丼の定番、牛丼はいかがでしょうか。仕上げに大根おろしを加えて、さっぱりと仕上げた牛丼です。トッピングで生卵をのせたり、キムチをのせたり、刻んだねぎとごま油をかけたりと、さまざまなアレンジが効きますよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに(A)を合わせます。
  2. 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンに油をひいて、牛ロース薄切り肉を炒めます。
  4. 4 色が変わったら2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
  5. 5 (A)を加えて、混ぜ合わせ、味がなじむまで中火で煮ます。
  6. 6 大根おろしを汁ごと入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛ロース薄切り肉は、牛もも薄切り肉や牛こま切れ肉など、お好みの部位のお肉でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

牛肉と玉ねぎを使用した10分で作れる手軽な一品です。基本の味付けは濃いめですが、みりんや砂糖を加えることで好みの甘さに調整できます。お好みで紅しょうがをのせると、さっぱりとしたアクセントが効いた本格的な牛丼に仕上がります。卵でとじたり、大根おろしを添えたりとアレンジも自在。翌日のお弁当にも活用できる便利なレシピです。
たべれぽの写真
なっちゃん
なっちゃん
2017.12.4
10分程度で作れました！少し甘さが欲しかったので醤油とみりんを少し足しました〜
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Ami
Ami
2017.10.14
タレがしょっぱい感じがしたので、だしや砂糖を足して、自分好みにしてからお肉に絡めました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nobi
nobi
2017.5.10
ちょっと薄味になってしまいました。みりんとお砂糖も少し足したのですが、甘みがあまり出なかった...
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まゆうさ
まゆうさ
2017.4.13
簡単に出来ましたが、少し味が濃かったです。 次に作る時は、酒の量を増やしてお砂糖かみりんで甘みを足したいと思います。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kura
kura
2024.11.6
他の牛丼レシピは砂糖が多めなので、こちらのレシピを参考にしました。 調味料は、みりん大さじ1と砂糖小さじ1くらい足しました。 甘過ぎず、丁度良い味になりました👌 写真撮り忘れ、残りを翌日の弁当にしたものを撮りました♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
カラーひよこ
カラーひよこ
2021.8.6
簡単で美味しかったです。また作ります。
1人のユーザーが参考になった
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クミ
クミ
2019.12.20
紅生姜好きなので盛りすぎた😅 簡単に作れたのでアレンジしたりしてまたリピします☺️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Maruru
Maruru
2016.9.14
とても簡単ですぐできました！ありがとうございます！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
めるし
めるし
2025.10.25
最後にハチミツ、ほんだしを加えました。とても簡単に作れて味も濃すぎないので良かったです。
もっと見る（17件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

電車くん
電車くん
大根おろしが苦手なのですが、抜いてもさほど味は変わらないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにもありますが、大根おろしを汁ごといれることでお肉が固くなるのを防ぎ、また、味がよく絡む役割もあります。 苦手であれば、省いて作っていただくことはできますが、牛肉は火が入りすぎると固くなりますので気をつけてくださいね。 美味しく作っていただけますように。
まゆうさ
まゆうさ
簡単に出来ましたが少し味が濃かったです。甘みを加えるにはみりんかお砂糖、どちらを使えばいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます！ みりんを足していただくと甘みとコクが増しますのでぜひ試してみてくださいね

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