色鮮やか!鮭のムニエル レシピ・作り方

「色鮮やか!鮭のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プチトマトを加えて彩り豊かにしら鮭のムニエルのご紹介です!表面がカリっと香ばしく、オリーブオイルと絡んで美味しくお召し上がりいただけます。鮭が美味しい時期にぜひ作ってみませんか?洋食や和食のお料理どちらでも合うので、冷蔵庫に材料があればぜひ作ってみてくださいね♪
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 甘塩鮭2匹
  • こしょう適量
  • 薄力粉大さじ4
  • バター適量
  • ミニトマト2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • ひとつまみ
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    鮭にコショウをふり薄力粉をふるいながらまぶします
  2. 2.
    トマトを半分に切ります
  3. 3.
    バターを熱し鮭を両面こんがり焼きます
  4. 4.
    別のフライパンにオリーブオイル、塩 トマトを入れ温め鮭の上からかけます

料理のコツ・ポイント

・鮭の表面にしっかり薄力粉をまぶす事でこんがりと焼きあがります。
・鮭を焼く時は中火で焼いてください。
・裏返す時は、身が崩れないようにゆっくり裏返してください。菜箸で難しい場合は、フライ返しを使用してください。

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