変わり種!チョココロッケ レシピ・作り方

「変わり種!チョココロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクの衣の中から、チョコレートがとろり! 変わり種おやつ、チョココロッケのレシピです。 チョコレートをころころ丸めて衣をつけて、油でサクサクに揚げました! 思わず病みつきになる美味しさですよ。是非お試しください!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(6個分)

  • ミルクチョコレート50g
  • ビターチョコレート50g
  • 生クリーム25ml
  • 氷水適量
  • ①薄力粉40g
  • ①卵1個
  • ①牛乳大さじ1
  • パン粉40g

作り方

  1. 1.
    ミルクチョコレートとビターチョコレートを細かく刻みます。
  2. 2.
    耐熱容器に1と生クリームを加えてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 3.
    加熱し終わったら泡だて器で混ぜ合わせます。 チョコレートが溶けたら容器ごと氷水に浸けて、ヘラでもったりするまで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    混ぜ合わせたチョコレートをスプーンで6等分し、冷蔵庫で固まるまで冷やします。 固まったら手のひらで丸め、冷凍庫に入れて更に固めます。
  5. 5.
    ①を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4に5とパン粉を順にまぶし、180℃に熱した油で揚げます。
  7. 7.
    油を切り、お皿に盛り付けて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

甘さを控えめにするためにミルクチョコレートとビターチョコレートを使用しましたが、同じ種類のチョコレートを2枚使用しても大丈夫です。
チョコレートは丸めた後しっかり冷凍してから衣をつけてください。
油で揚げすぎてしまうと中からチョコレートが出てきてしまうので、様子を見ながらサッと揚げてください。

たべれぽ

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コメント

ノゾミッキー☆
ノゾミッキー☆
クラシルさんには大変失礼なのですが…美味しいのでしょうか……あと、薄力粉?とかココアパウダーとか入れてたふるい器みたいなのはどこで売ってますか?
先月
kurashiru
kurashiru
サクサクとした衣の中身はチョコレートと生クリームのみでシンプルに仕上げておりますので、トリュフの様に美味しくお召し上がりいただけますよ。とても簡単なのでぜひ試してみてくださいね。こちらのレシピでは粉類はふるいにかけずに調理しております。ボウルのみで簡単にお作りいただけますよ。ボウルやふるいなどはスーパーやホームセンターの調理器具売り場で取扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
先月
歩mu-
歩mu-
大量にチョコを頂いたので
挑戦してみたいのですが。。
3ヶ月前
エリカ
エリカ
油で揚げる他にやり方ないですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピは油で揚げるレシピのため、他の調理方法ではお作りが難しいです。とても美味しく仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。また、クラシルでは他にも多数のレシピを紹介しておりますので、よろしければ参考になさってみてください。お気に入りのレシピがたくさん見つかりますように。
先月
まー
まー
ビターチョコレートは入れないでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甘さを控えるためにこちらのレシピでは2種類のチョコレートを使用しましたが、ビターチョコレートは使わずにお作りいただいても美味しく仕上がります。お好みの甘さになるように、ビターチョコレートとミルクチョコレートの割合を変えてみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
はる
はる
作ってから何日もちますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油で揚げますので、当日中にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。変わりダネでとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
まゆまゆ
まゆまゆ
チョコを丸める時手には何をつけているんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
手には何もつけていません。つやつやに見えるのはチョコレートの油分です。
ぜひ作ってみてくださいね。
12ヶ月前
紅(kou)
紅(kou)
チョコレートはホワイトチョコレートでも大丈夫かな?でも甘過ぎるかもしれない。。。私甘いの苦手なので、ここに出て来る砂糖は半分にしたり、甘さが足りない時は粉砂糖振りかけたりしてますが……メレンゲだけは砂糖を味見しながら減らしたり増やしたりしてますが………彼氏が甘党じゃないし私も同じなので・・・ん…悩む。
1年前
竹田雅
竹田雅
カカオ分の多いチョコレートを使ってみてはいかがですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコでも作れますがさらに甘くなりますので
紅(kou)さんが甘党で無いならお勧めできません。
コツに案内してますようにビターチョコの割合を増やしてみてはどうでしょう?
よろしければお試しくださいね。
1年前

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