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レシピを分かりやすくご紹介!

変わり種!チョココロッケ

「変わり種!チョココロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクの衣の中から、チョコレートがとろり! 変わり種おやつ、チョココロッケのレシピです。 チョコレートをころころ丸めて衣をつけて、油でサクサクに揚げました! 思わず病みつきになる美味しさですよ。是非お試しください!
調理時間:25分
費用目安:500円前後

材料(6個分)

  • ミルクチョコレート50g
  • ビターチョコレート50g
  • 生クリーム25ml
  • 氷水適量
  • ①薄力粉40g
  • ①卵1個
  • ①牛乳大さじ1
  • パン粉40g

手順

  1. 1.
    ミルクチョコレートとビターチョコレートを細かく刻みます。
  2. 2.
    耐熱容器に1と生クリームを加えてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 3.
    加熱し終わったら泡だて器で混ぜ合わせます。 チョコレートが溶けたら容器ごと氷水に浸けて、ヘラでもったりするまで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    混ぜ合わせたチョコレートをスプーンで6等分し、冷蔵庫で固まるまで冷やします。 固まったら手のひらで丸め、冷凍庫に入れて更に固めます。
  5. 5.
    ①を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4に5とパン粉を順にまぶし、180℃に熱した油で揚げます。
  7. 7.
    油を切り、お皿に盛り付けて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

甘さを控えめにするためにミルクチョコレートとビターチョコレートを使用しましたが、同じ種類のチョコレートを2枚使用しても大丈夫です。
チョコレートは丸めた後しっかり冷凍してから衣をつけてください。
油で揚げすぎてしまうと中からチョコレートが出てきてしまうので、様子を見ながらサッと揚げてください。

たべれぽ

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コメント

まゆまゆ
まゆまゆ
チョコを丸める時手には何をつけているんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手には何もつけていません。つやつやに見えるのはチョコレートの油分です。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
紅(kou)
紅(kou)
チョコレートはホワイトチョコレートでも大丈夫かな?でも甘過ぎるかもしれない。。。私甘いの苦手なので、ここに出て来る砂糖は半分にしたり、甘さが足りない時は粉砂糖振りかけたりしてますが……メレンゲだけは砂糖を味見しながら減らしたり増やしたりしてますが………彼氏が甘党じゃないし私も同じなので・・・ん…悩む。
5ヶ月前
竹田雅
竹田雅
カカオ分の多いチョコレートを使ってみてはいかがですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコでも作れますがさらに甘くなりますので
紅(kou)さんが甘党で無いならお勧めできません。
コツに案内してますようにビターチョコの割合を増やしてみてはどうでしょう?
よろしければお試しくださいね。
5ヶ月前

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