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ムール貝の白ワイン蒸し レシピ・作り方
「ムール貝の白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.54(28)
ムール貝の白ワイン蒸しはいかがですか。白ワインでさっと蒸すことによって、ムール貝の旨味が存分に味わえるレシピですよ。ムール貝の黒い殻からのぞくプリプリとしたオレンジ色の身は、なんとも食欲をそそります。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ムール貝は、たわしでよくこすり洗いして、汚れやひげ根を取っておきます。 イタリアンパセリは刻んでおきます。
- 1ニンニクはみじん切りにします。
- 2フライパンに1、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火で熱します。
- 3ニンニクの香りがたったら中火にして、ムール貝と白ワインを入れ蓋をします。
- 4ムール貝の殻が開いたら、塩こしょうで味を調え、火を止めます。
- 5器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
手順4では、ムール貝の身は加熱しすぎてしまうと縮みやすいので、殻が開いたらすぐに火を止めてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
28人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。