冬瓜の鶏ひき肉あんかけ レシピ・作り方
「冬瓜の鶏ひき肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い夏にぴったりの冬瓜を使った煮物です。 鶏ひき肉を使って餡を作っているので、ご飯にかけて丼にしても美味しいですね。 冬瓜自体は癖もなくさっぱりしているので、お子さんも食べやすい煮物になること間違いなしです。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
作り方
- 1. 冬瓜は手で持ちやすい大きさに切り、種とワタを取り、皮を包丁でむきます。
- 2. 1を一口大の大きさに切ります。
- 3. 鍋に水を入れ、沸騰したら2を入れ、中火で3分ほど下茹でし、取り出します。
- 4. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで軽く炒めます。
- 5. 鍋に①を全て入れ、沸騰したら3と4を入れ、落し蓋をして、10分ほど弱火で煮ます。
- 6. 冬瓜に竹串がすっと通るようになったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 冬瓜は煮ると崩れやすくなるので、少し大きめの大きさに切ります。 今回は下茹で後にまた煮込むので、下茹で時間は短くて大丈夫です。
たべれぽ
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