冬瓜の鶏ひき肉あんかけ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 冬瓜は縦に半分に切り、種とワタを取り除き、皮をむきます。
2. 2. 一口大に切ります。
3. 3. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら2を入れて3分ほどゆで、取り出します。
4. 4. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
5. 5. 鍋に(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら3と4を入れ、落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
6. 6. 冬瓜に竹串がすっと通るようになったら、水溶き片栗粉を入れて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付けて完成です。