ホタテみたい?えのきの石づきステーキ レシピ・作り方

「ホタテみたい?えのきの石づきステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うまみがギュッとつまった、えのきの石づきステーキ。 ほたての貝柱のような食感で、とても美味しいです。 あと1品!という時に簡単に作れるので、覚えておくと便利ですよ。 あっという間に簡単に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき (石づきの部分) 1個
  • 片栗粉 適量
  • 有塩バター 10g
  • ニンニク 1片
  • しょうゆ 大さじ1
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1. えのきの石づきのおがくずが付いた、一番下の部分のみ切り落とします。
  2. 2. 1のえのきの両面に片栗粉をまぶします。
  3. 3. ニンニクをスライスします。
  4. 4. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱したら、3を加え香りを出します。
  5. 5. 4の香りが出たら、1のえのきの石づきを両面焼きます。焼き目が付いたら、醤油をかけます。
  6. 6. 醤油が馴染んだら、お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

捨ててしまいがちな、えのきの石づきを利用したレシピです。 今回は大きめのえのきを使用したので、1個で出来ましたが、小さいえのきをご使用の際は、2個使ってください。 石づきを適当なサイズに割いて、味をつければお弁当の一品としても!

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