ホタテみたい?えのきの石づきステーキ レシピ・作り方

「ホタテみたい?えのきの石づきステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うまみがギュッとつまった、えのきの石づきステーキ。 ほたての貝柱のような食感で、とても美味しいです。 あと1品!という時に簡単に作れるので、覚えておくと便利ですよ。 あっという間に簡単に作れるので、ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • えのき (石づきの部分)1個
  • 片栗粉適量
  • バター10g
  • ニンニク1片
  • しょうゆ大さじ1
  • 乾燥パセリ適量

作り方

  1. 1.
    えのきの石づきのおがくずが付いた、一番下の部分のみ切り落とします。
  2. 2.
    1のえのきの両面に片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ニンニクをスライスします。
  4. 4.
    フライパンにバターを入れ中火で熱したら、3を加え香りを出します。
  5. 5.
    4の香りが出たら、1のえのきの石づきを両面焼きます。焼き目が付いたら、醤油をかけます。
  6. 6.
    醤油が馴染んだら、お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

捨ててしまいがちな、えのきの石づきを利用したレシピです。
今回は大きめのえのきを使用したので、1個で出来ましたが、小さいえのきをご使用の際は、2個使ってください。
石づきを適当なサイズに割いて、味をつければお弁当の一品としても!

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