料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ホタテみたい?えのきの石づきステーキ

「ホタテみたい?えのきの石づきステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うまみがギュッとつまった、えのきの石づきステーキ。 ほたての貝柱のような食感で、とても美味しいです。 あと1品!という時に簡単に作れるので、覚えておくと便利ですよ。 あっという間に簡単に作れるので、ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:100円前後

材料(2人前)

  • えのき (石づきの部分)1個
  • 片栗粉適量
  • バター10g
  • ニンニク1片
  • しょうゆ大さじ1
  • 乾燥パセリ適量

手順

  1. 1.
    えのきの石づきのおがくずが付いた、一番下の部分のみ切り落とします。
  2. 2.
    1のえのきの両面に片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ニンニクをスライスします。
  4. 4.
    フライパンにバターを入れ中火で熱したら、3を加え香りを出します。
  5. 5.
    4の香りが出たら、1のえのきの石づきを両面焼きます。焼き目が付いたら、醤油をかけます。
  6. 6.
    醤油が馴染んだら、お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

捨ててしまいがちな、えのきの石づきを利用したレシピです。
今回は大きめのえのきを使用したので、1個で出来ましたが、小さいえのきをご使用の際は、2個使ってください。
石づきを適当なサイズに割いて、味をつければお弁当の一品としても!

たべれぽ

たべれぽ
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とろ
2017年07月17日

青のりが無かったのでそのままですがw
いつも捨てている石突がこんなに美味しくなるとは…!
まるでホタテーーとは思えないけど、かなり美味しいですw
簡単に1品増やせますね(∩´∀`∩)

コメント

Yumiko  Itagaki
Yumiko Itagaki
疑心暗鬼で作ってみましたが、本当にホタテでした!!
美味しすぎて、感動です♪
先月
ゆうか
ゆうか
えのきの下の少し黒ずんでる部分のいしづきも使っていいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのきの石づきのおがくずが付いた、一番下の部分のみ切り落としてください。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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