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ホタテみたい？えのきの石づきステーキ　レシピ・作り方

「ホタテみたい？えのきの石づきステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
100円
4.39(28)
うまみがギュッとつまった、えのきの石づきステーキのご紹介です。ほたての貝柱のような食感で、とても美味しいですよ。あと一品欲しい時に簡単に作れるので便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:07
    1.えのきの石づきのおがくずが付いた、一番下の部分のみ切り落とします。
  • 0:20
    2.1のえのきの両面に片栗粉をまぶします。
  • 0:08
    3.ニンニクをスライスします。
  • 0:13
    4.フライパンに有塩バターを入れ中火で熱したら、3を加え香りを出します。
  • 0:16
    5.4の香りが出たら、1のえのきの石づきを両面焼きます。焼き目が付いたら、醤油をかけます。
  • 0:22
    6.醤油が馴染んだら、お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

捨ててしまいがちな、えのきの石づきを利用したレシピです。 今回は大きめのえのきを使用したので、1個で出来ましたが、小さいえのきをご使用の際は、2個使ってください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
128kcal
炭水化物：
11.2g
脂質：
7.6g
塩分量：
2.8g
タンパク質：
3.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
28人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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