玄米と食べる きのこの和風ビーフカレー レシピ・作り方

「玄米と食べる きのこの和風ビーフカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーに使う定番食材のじゃがいもやにんじんをまるっときのこに変えた、ヘルシー和風カレーレシピのご紹介です。きのこの風味を存分に活かし、生姜を効かせているので飽きのこないカレーに仕上がります。今回は玄米にかけましたが、うどんにもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 生姜はみじん切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。まいたけも手でほぐし、エリンギは8等分にします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに1、サラダ油を入れ香りが立つまで炒めたら、牛もも肉、2を入れます。
  4. 4. 牛もも肉に火が通るまで炒めたら、水を入れます。
  5. 5. アクを取りながら、ひと煮立ちさせたら①を入れ全体をよく混ぜます。
  6. 6. お皿に玄米を盛り、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆを入れることで、全体が少し甘めの和風の仕上がりになります。 カレー粉を使用するとのあっさりとした仕上がりになるので是非試してみてください。

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