ミックスベリーのババロア　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
• 2フードプロセッサーにミックスベリーを入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
• 3鍋にグラニュー糖、水を入れてグラニュー糖が溶けるまで中火で加熱し、火から下ろして1を入れて溶かします。
• 4ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
• 52をボウルに移し、粗熱を取った3を入れて混ぜ、4を加えてゴムべらでさらに混ぜます。
• 6器に流し込み、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固め、ホイップクリーム、ミックスベリーをのせて完成です。