ミックスベリーのババロア　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
2. 2. フードプロセッサーにミックスベリーを入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
3. 3. 鍋にグラニュー糖、水を入れてグラニュー糖が溶けるまで中火で加熱し、火から下ろして1を入れて溶かします。
4. 4. ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
5. 5. 2をボウルに移し、粗熱を取った3を入れて混ぜ、4を加えてゴムべらでさらに混ぜます。
6. 6. 器に流し込み、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固め、ホイップクリーム、ミックスベリーをのせて完成です。