ミックスベリーのババロア レシピ・作り方

「ミックスベリーのババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミックスベリーをたっぷりと使った、簡単ババロアのご紹介です。材料も少なく、とても簡単にお作りいただけますよ。ベリーの味をたっぷり楽しめる一品です。グラニュー糖でお好みの甘さに調整してみてくださいね。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:360分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
  2. 2. フードプロセッサーにミックスベリーを入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
  3. 3. 鍋にグラニュー糖、水を入れてグラニュー糖が溶けるまで中火で加熱し、火から下ろして1を入れて溶かします。
  4. 4. ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
  5. 5. 2をボウルに移し、粗熱を取った3を入れて混ぜ、4を加えてゴムべらでさらに混ぜます。
  6. 6. 器に流し込み、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固め、ホイップクリーム、ミックスベリーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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