きのこのビーフライス レシピ・作り方

「きのこのビーフライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクとしょうゆの香りが食欲をそそる!しっかり味がしみた牛肉がおいしい、和風テイストのビーフライスです。ほんのり香ばしいバターの風味とうま味たっぷりの牛肉で、食べざかりのお子さまや男性にも大満足の味わいですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • しめじ 1/3株
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ニンニク 2片
  • ①すりおろしニンニク 2片
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①はちみつ 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ごはん 400g
  • 有塩バター 適量
  • 塩こしょう 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. ①を全てまぜ、合わせ調味料を作ります。合わせたら牛肉を浸しておきます。
  2. 2. たまねぎをみじん切りにし、しめじはほぐしておきます。にんにくは薄くスライスします。
  3. 3. フライパンに有塩バターをひき、にんにく、たまねぎを炒めます。しんなりしてきたらごはんと鶏ガラスープの素を加えて炒めます。
  4. 4. 次にフライパンで牛肉を炒めます。火が通ったらしめじと塩コショウを加えて炒めます。
  5. 5. お皿に3を盛り付け、上から4を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

牛肉を炒めるとき、牛肉を漬けていた調味料も一緒に加えて、しめじに味を絡ませるように炒めてください。 にんにくとたまねぎは炒めることで辛味がぬけておいしくなるので、しんなりとして色が透き通るまで炒めましょう。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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