手羽元で ヨーグルトチキンカレー レシピ・作り方

「手羽元で ヨーグルトチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヨーグルトに漬けた鶏手羽元が柔らかくておいしい、カレーのご紹介です。ヨーグルトに漬け込むことで、鶏手羽元が柔らかく仕上がりますよ。今回は市販のカレールーにクミン、ガラムマサラを加えて風味付けしましたが、お好みのスパイスでアレンジも可能です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 鶏手羽元 6本
  • 漬け込み液
  • 無糖ヨーグルト 200g
  • カレー粉 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • ミックスビーンズ 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 70g
  • 300ml
  • カレールー 40g
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。ミックスビーンズは水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。にんじんは5mm角に切ります。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に鶏手羽元、漬け込み液の材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で20分ほど置きます。
  4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひいて①を入れ、中火で香りが立つまで炒めます。1、ミックスビーンズを加えて玉ねぎが透き通るまでさらに炒めます。
  5. 4. 2を汁ごと加え、中火で鶏手羽元に焼き目が付くまで焼きます。
  6. 5. 水を加え、中火で鶏手羽元に火が通るまで10分ほど煮込みます。
  7. 6. カレールーを加えて溶かし、中火で5分ほど煮込み、火から下ろします。
  8. 7. お皿にごはんをよそい、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏手羽中などお好みの部位に代えてもお作りいただけます。

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