ビーフストロガノフ レシピ・作り方

「ビーフストロガノフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、ビーフストロガノフはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛肉と食感のいい玉ねぎは、トマトとサワークリームのさわやかな酸味がよく合い、ごはんにぴったりですよ。ごはんの代わりにバゲットを添えて、お酒のおつまみとして召し上がってもおいしいですよ。

調理時間:40分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは縦半分に切り、さらに薄切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに牛こま切れ肉を入れ、薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を加え、味がなじむまで中火で5分程煮込みます。
  7. 6. (B)を入れ、中火で5分ほど煮込みます。
  8. 7. サワークリームを入れ、中火で2分程煮込んだら火から下ろします。
  9. 8. ごはんをよそった器に7を盛り付けてイタリアンパセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

サワークリームは、加熱しすぎると酸味がなくなるので、さわやかな酸味を残すために煮込み過ぎにご注意ください。

たべれぽ

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