台湾の味 鶏もも肉でルーロー飯 レシピ・作り方

「台湾の味 鶏もも肉でルーロー飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

話題の台湾飯「ルーロー飯」。 本来ならば豚バラ肉で作りますが、鶏もも肉もとってもジューシーなので美味しいルーロー飯を作ることができます。 五香粉の香りがアジアンな異国の雰囲気。 五香粉がお家に無いという方も、この機会にぜひ揃えてみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1. ゆで卵は半分に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
  5. 4. 火が通ったら①で味を調え、火から下ろします。
  6. 5. 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、1と長ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

五香粉が無い場合は八角や花山椒などのスパイスで代用できますが、五香粉を使用した方がより台湾料理の風味に近づきます。

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