肉詰めレンコンの生姜焼き レシピ・作り方
「肉詰めレンコンの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンのシャキシャキした食感がたまらない一品のご紹介です。肉の旨味がレンコンに染み込み、生姜風味のタレがよく合います。豆板醤を入れる事で辛味が出て、お酒のおつまみにも抜群です。是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- レンコン 200g
- 酢水
- 水 500ml
- 酢 大さじ1
- 豚ひき肉 150g
- ①マヨネーズ 大さじ1
- ①料理酒 小さじ1
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- すりおろし生姜 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 大葉 (飾り用) 4枚
作り方
- 1. レンコンは皮を剥き、10分程酢水にさらしたら、しっかりと水気を拭き取ります。
- 2. ボウルに豚ひき肉、①を加えてよく混ぜ合わせたら1の穴に詰めます。
- 3. 2を1cm幅に切ります。
- 4. 調味料を混ぜ合わせます。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて蓋をし、両面3分づつ焼きます。
- 6. 4を回し入れ、中火で全体に味が絡んだら大葉を敷いたお皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。鶏ひき肉や、牛豚合いびき肉でもお作り頂けます。レンコンを選ぶ時は、なるべく穴が大きい物を選ぶと詰めやすいですよ。
たべれぽ
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