ししゃもの梅しそパリパリ揚げ レシピ・作り方

「ししゃもの梅しそパリパリ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししゃもを丸ごと春巻きの皮で包み、さっくりと揚げました。梅肉の酸味と大葉、のりの風味がとてもよく合います。サクサクとして食感もとてもよくおいしいですよ。お酒のおつまみや、夜ご飯の一品にいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ししゃも 8本
  • 塩こしょう 少々
  • 春巻きの皮 8枚
  • 大葉 8枚
  • のり 8枚
  • 梅肉 大さじ1.5
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. ししゃもをバットにのせ、塩こしょうをふります。
  3. 2. 春巻きの皮に大葉、梅肉、のり、1の順にのせて巻き、巻終わりを水溶き薄力粉でとめます。同様に7本作ります。
  4. 3. フライパンの底から2cmの深さに油を注ぎ中火で170℃に熱し2を入れてきつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  5. 4. 皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。ししゃもは子持ちししゃもを使用して作りました。

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