常備菜に 豚肉となすの甘酢中華炒め レシピ・作り方

「常備菜に 豚肉となすの甘酢中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉となすの甘酢中華炒めはいかがでしょうか。豚こま切れ肉やナスといったおなじみの食材を使い、中華風の味付けにしました。隠し味のお酢の酸味がさっぱりと味をまとめ、いくらでも食べられる味わいですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れて水に10分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉を炒めます。
  3. 3. 色が変わってきたら1を加えて中火でさらに炒めます。
  4. 4. ナスがしんなりしてきたら(A)で味を調えて中火のまま加熱し、汁気がなくなったら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は、豚バラ肉や鶏もも肉など、お好きなお肉で代用可能です。 ナスは水にさらすことでアクが取れ、風味が良くなります。

たべれぽ

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