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常備菜に 豚肉となすの甘酢中華炒め　レシピ・作り方

「常備菜に 豚肉となすの甘酢中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.45
(53)

豚肉となすの甘酢中華炒めはいかがでしょうか。豚こま切れ肉やナスといったおなじみの食材を使い、中華風の味付けにしました。隠し味のお酢の酸味がさっぱりと味をまとめ、いくらでも食べられる味わいですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に10分程さらして水気を切ります。
    ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
  2. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
  3. 3 豚こま切れ肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
  4. 4 豚こま切れ肉に火が通り、ナスがしんなりしたら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

なすと豚肉のトロッと甘酢炒めは、オイスターソースとお酢の絶妙なバランスで、さっぱりとした中にも深みのある味わいに仕上がります。豚肉に片栗粉をまぶして炒めることで、お肉がジューシーに。なすはトロッとした食感で、調味料がしっかり染み込んで美味しいです。冷凍なすやれんこん、しめじなどの野菜を加えてアレンジも自在。作り置きにも向いており、お弁当のおかずとしても大活躍します。
たべれぽの写真
misa
misa
2021.4.26
なす二本、ピーマン二個、豚こま180gで調味料は規定量で作りました♪しょうがは冷凍していたすりおろし生姜を使ったのでお酢と生姜でさっぱりした中華風の炒め物になりました＼(^^)／豚肉にはあらかじめ片栗粉をまぶして、先に炒めてから取り出し、野菜は野菜で炒めて最後に混ぜ合わせました。調味料もあらかじめあわせておくとスムーズに作れると思います。2021.4.26
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あまとう
あまとう
2018.6.29
真夏日なのでさっぱり、でもこってりなおかずを食べさせたくて作りました。もっと推されていいレシピだと思います。材料が多い分深みが出て美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しらたまある
しらたまある
2021.5.16
ナスが一本しかなかったのでカサ増しでしめじを加えてみました。とても美味しく家族にも好評でした！ リピします♪
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
❤︎
❤︎
2023.9.5
簡単なのに美味しい！お弁当にいいー！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねえねえ
ねえねえ
2021.11.11
子供からはあまり評価良くなかったけど、主人は美味しいと言ってくれました。
1人のユーザーが参考になった
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remon
remon
2024.9.12
味付けが好みでした。肉に片栗粉をつけて焼きました。
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noneko
noneko
2024.6.28
オイスターソースとお酢の組み合わせをしたことがなかったのでどんな味になるかなと楽しみでしたが結果イマイチでした。リピートは無しです。
たべれぽの写真
㍉
㍉
2023.6.14
酢が聞いてさっぱりして美味しかったです
たべれぽの写真
ayamom
ayamom
2023.4.17
にんじん・ピーマン追加 豚肉と調味料で先に揉み込んでおいたけど、 ある程度水分が出るのでちゃんと全体的に味付けできてて美味しかったです😋 下味冷凍でもいけそう🙆🏻‍♀️
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

まちち
まちち
日持ちはどのくらいですか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。甘酢の風味が食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
よう
よう
鶏ガラスープの素がないのですが、入れなくても大丈夫ですか？ もしくは顆粒だしなどで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素は省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。中華スープの素で代用いただけますので、ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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