きのこたっぷり シンプルすき煮 レシピ・作り方

「きのこたっぷり シンプルすき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4種類のきのこをたっぷり使った、すき煮のご紹介です。牛肉ときのこの旨味がたっぷり詰まった甘辛い味のすき煮は、ごはんのおかずにぴったりですよ。お好みの種類のきのこを加えてアレンジも楽しめるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • 木綿豆腐 200g
  • しらたき 180g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • えのき 100g
  • まいたけ 30g
  • しめじ 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • ①水 50ml
  • ①酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 木綿豆腐は一口大に切ります。しらたきは5cm幅に切ります。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
  2. 2. しいたけは軸を切り落とします。えのき、まいたけ、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、砂糖を入れて、色が変わるまで炒めます。
  4. 4. 1、2、①を加えて混ぜ合わせ、中火のまま煮ます。沸騰したら落し蓋をして、弱火で10分煮ます。
  5. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位や形状の牛肉でも代用いただけます。

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