きのこたっぷり シンプルすき煮 レシピ・作り方

「きのこたっぷり シンプルすき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこがたっぷり入った牛すき煮のご紹介です。 とても簡単で、お手軽に作れます。きのこの風味がお肉に染み渡り、とっても美味しいですよ。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、試してみてください。
調理時間:25分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 木綿豆腐200g
  • しらたき180g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しいたけ2個
  • えのき100g
  • まいたけ30g
  • しめじ50g
  • 砂糖大さじ1
  • ①水50ml
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    しらたきはあく抜きしておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は一口大に切ります。しらたきは食べやすい長さにざく切りにします。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
  3. 2.
    しいたけは軸を落とします。えのき、まいたけ、しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
  4. 3.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、牛こま切れ肉、砂糖を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    1、2、①を加え軽く混ぜ、沸騰したら弱火にし、落し蓋をして10分煮ます。
  6. 5.
    器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは繊維に沿って切ることで、煮込んでも水分があまり出ないので、玉ねぎの美味しさを味わう事ができます。柔らかい食感が好きな方は、繊維を断ち切ってスライスする方法をおすすめします。

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