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しいたけと高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
「しいたけと高野豆腐の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.43(127)
しいたけと高野豆腐の煮物はいかがでしょうか。全て鍋に入れて煮るだけなので、夜ご飯のおかずにあともう一品欲しいときにさっと作ることができますよ。しいたけの旨みがじゅわっと広がる優しい味わいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- しいたけ6個
- 高野豆腐 (乾燥計35g)2枚
- 水 (高野豆腐を戻す用)適量
- (A)
- 水200ml
- 酒大さじ2
- み りん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1
- 三つ葉適量
手順
- 1高野豆腐はパッケージの表示どおりに戻します。戻したら、水を絞って食べやすい大きさに切ります。
- 2しいたけは軸を切り取り、半分に切ります。
- 3鍋に1、2と(A)を加えて中火で加熱し、煮立ったら落し蓋をし、弱火にして10分煮ます。三つ葉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
煮汁を少なめにしているので、鍋は全体がだしに浸かる大きさを使用するのがオススメです。煮るときも弱火にして、水分が飛びすぎないように注意してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
127人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
