ひんやり!基本のバニラアイス レシピ・作り方

「ひんやり!基本のバニラアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

出来上がるまでは少し時間がかかりますが、出来たては特に美味しくお召し上がり頂けます。 
甘さもお好みで調節出来るので、市販のものが甘すぎる、と感じていた方はぜひ甘さ控えめで作ってみてください。
調理時間:180分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 卵白2個
  • 卵黄2個
  • 砂糖35g
  • 牛乳60ml
  • バニラエッセンス5滴

作り方

  1. 1.
    卵白を泡立てながら砂糖を数回に分けて加えます。
  2. 2.
    卵黄を入れてよく混ぜます。
  3. 3.
    冷凍庫に入れて1時間ほどしたら牛乳とバニラエッセンスを混ぜ、空気を入れるようにかき混ぜます

  4. 4.
    3を1時間ごとに冷凍庫から取り出し、かき混ぜる作業を数回繰り返したら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷凍庫で冷やすときは、必ず途中でかき混ぜてください。
かき混ぜる工程が重要になっていますので、必ず都度かき混ぜるようにして下さい。
卵白はしっかりとあわ立てて下さい。
砂糖を抑え、甘さ控えめにしても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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どなるど
2017年10月24日

美味!

たべれぽ
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s☺︎︎s
2017年05月20日

簡単にできてとってもおいしかったです☺️☺️☺️

たべれぽ
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ふうか
2017年03月16日

とっても簡単でした!
生クリームがないので美味しいのかな…?と思ってつくってみましたが、普通に美味しいです!スーパー◯ップですね!!

コメント

けいおん♪
けいおん♪
1時間ごとに何度も繰り返し牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜるんですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
説明が分かりづらく申し訳ございません。3を1時間ごとに取り出し、空気を入れるようにかき混ぜる作業を数回繰り返してください。牛乳とバニラエッセンスは最初の一度だけ加えて下さいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
もっさん
もっさん
卵白と卵黄を分けた際に、卵黄が少し潰れてしまい卵白に混ざってしまったせいか、メレンゲが上手く泡立たなかったので失敗かと思いつつ、諦めずに凍らせてみたら卵黄が下にたまってしまったのですが、頑張って何度も混ぜたら美味しく出来ました^_^息子と取り合いして食べました。今度は生クリーム入れた物を挑戦します!
10ヶ月前
Ku Sa
Ku Sa
アイスクリーマーでも可能でしょうか?可能な場合、混ぜている途中に牛乳とバニラエッセンスを入れるのでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アイスクリーマーを使用して試作を行っていませんので、大変申し訳ございませんが、お作りできるか判断できかねます。
とても美味しいのでレシピ通りもためしてみてくださいね。
10ヶ月前
クリスマスローズ
クリスマスローズ
凍らせたとき、黄身が下にたまってしまうのですが、どうしたらいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵黄のみが下に沈んでしまうのは、メレンゲとしかっり混ざっていないのが原因かと思われます。
メレンゲとしっかりと混ぜ合わせてみてくださいね。
10ヶ月前
クリスマスローズ
クリスマスローズ
分かりました。やってみます!ありがとうございましたm(_ _)m
10ヶ月前
さとう
さとう
凍らせたとき黄身が下にたまってしまいましたが、ちゃんと混ぜて凍らせていったらすごく美味しいバニラアイスができました!少し砂糖減らしてもいいですかね?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しいバニラアイスが出来たようで嬉しいです。
砂糖の量はお好みの甘さ加減で調整して作っていただけます。
ぜひまた作ってみて下さいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
11ヶ月前
morrin
morrin
数回って何回程繰り返せばいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫の温度や容器の深さにより異なりますので、アイスがかたまっているかの状態を確認しながら何度か繰り返してみてくださいね。
1年前
さっちゃん
さっちゃん
繰り返す時は、冷やすのは1時間ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
繰り返す際、冷やす時間は1時間で大丈夫です。
1年前
宮川香奈
宮川香奈
④で③を繰り返すのは、牛乳、バニラエッセンスなしでの作業でいいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
宮川様のおっしゃる通りです。
空気を入れるようにかき混ぜるのを数回繰り返してくださいね。
美味しく出来ますように。
1年前

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