ピスタチオアイスのビスケットサンド　レシピ・作り方

手順

• 1ピスタチオはすり鉢ですりつぶします。
• 2ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てにします。
• 3砂糖に抹茶パウダーを入れて混ぜます。
• 4別のボウルに卵、3を入れて、かき混ぜながら湯せんします。重たくなってきたら、牛乳、1、2を加えて湯せんから外し、ゴムベラで混ぜます。
• 5バットに流し入れてラップをかけ、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
• 6一度取り出しよくかき混ぜ、再びラップをかけて冷凍庫で2時間冷やし固めます。
• 7ビスケットで6を挟み完成です。