コチュジャンでピリ辛親子丼 レシピ・作り方

「コチュジャンでピリ辛親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわっとやさしいイメージの親子丼に、コチュジャンと鷹の爪を加えて刺激的な味にしてみました。ごはんがすすむピリ辛味は、がっつり食べたい時におすすめです。定番料理もたまには変わり種の味付けで楽しんじゃいましょう。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • 鶏もも肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 1個分
  • 割り下
  • 50ml
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/3
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は2cm角に切ります。
  3. 3. フライパンに割り下の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら1と2を入れて弱火で煮ます。
  4. 4. 鶏もも肉に火が通ったら溶き卵を加え、弱火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  5. 5. 器にごはんを盛り、4をのせ、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 コチュジャンと鷹の爪輪切りの量は、お好みで調節してください。

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