オクラの煮浸し レシピ・作り方

「オクラの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いまの時期なら冷やして寒い時期はそのままでも美味しくお召し上がりいただける一品です。時間がない時にすぐできて、とても簡単なのでぜひお試しください!仕上げに鰹節や大根おろしなどをのせて頂いてください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • オクラ8本
  • 適量
  • ①水250ml
  • ①白だし大さじ3
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1.
    オクラはヘタの部分を取り、塩揉みをして
  2. 2.
    オクラを沸騰したお湯で1分茹でザルにあげておきます
  3. 3.
    鍋に調味料を入れて一煮立ちしたら1を入れます
  4. 4.
    オクラに味が染みたら鍋ごと冷やします

料理のコツ・ポイント

・オクラは塩揉みをしないと毛が邪魔をします。塩揉みをしたら軽く水洗いしてください。
・オクラの食感を損なわないように、茹で過ぎにはお気をつけください。
・白だしが用意できない場合は、通常のだしをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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なず
2018年05月19日

個人的に2日目が味がしみて好きでした(^^)
1日目に食べ過ぎちゃったので、
鳥のささみも漬けて食べました☆

また作ろうレシピ☆

たべれぽ
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こっちゃん
2018年04月30日

もう一品欲しい時にちょうどいいです!

たべれぽ
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S
2018年04月18日

味ちゃんと染みてて美味しい!!

たべれぽ
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あい
2018年03月28日

以前作って美味しかったのでリピート✌1品欲しい時に助かります💮わかりやすいレシピありがとうございます😊💗

たべれぽ
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m
2017年12月26日

簡単で美味しかったです😍

たべれぽ
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naaaa
2017年12月19日

リピ決定です😍

たべれぽ
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こいさちよ
2017年11月10日

簡単に作れました‼️
作り立ても美味しかったですが、1時間ほどおいた後は、だしの味がさらに染み込んでいました👍

たべれぽ
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ぽてころ
2017年11月01日

出汁もしっかりしみてて、美味しかったです。

たべれぽ
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Ai Morioku
2017年09月30日

初めて煮浸し作りました。
美味しかった〜☆
和食イイですね╰(*´︶`*)╯

コメント

山田
山田
白だしは何倍希釈のものを使用したら良いですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしは10倍希釈のものを使用しています。おいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前

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