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レシピを分かりやすくご紹介!

オクラの煮浸し

「オクラの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いまの時期なら冷やして寒い時期はそのままでも美味しくお召し上がりいただける一品です。時間がない時にすぐできて、とても簡単なのでぜひお試しください!仕上げに鰹節や大根おろしなどをのせて頂いてください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【人数】
2人分

【材料】
オクラ 1袋(8本)
塩     適量
①水 250ml
①白だし 大さじ3
①薄口醤油 小さじ2
①みりん 小さじ1
塩 適量

【手順】
1.オクラはヘタの部分を取り、塩揉みをして
毛を取ります
2.オクラを沸騰したお湯で1分茹でザルにあげておきます
3.鍋に調味料を入れて一煮立ちしたら1を入れます
4.オクラに味が染みたら鍋ごと冷やします

料理のコツ・ポイント

・オクラは塩揉みをしないと毛が邪魔をします。塩揉みをしたら軽く水洗いしてください。
・オクラの食感を損なわないように、茹で過ぎにはお気をつけください。
・白だしが用意できない場合は、通常のだしをご使用ください。

たべれぽ

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