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長ねぎの青い部分活用！ねぎ肉みそ レシピ・作り方
「長ねぎの青い部分活用！ねぎ肉みそ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.57(23)
冷蔵庫に残りがちな長ねぎの青い部分を使った肉みそです。ニンニクや生姜、豆板醤が効いていて、おつまみとして野菜に添えても美味しいですし、ごはんにかけても楽しめますよ。長ねぎの使い道に悩んだら、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
- 2ニンニクはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
- 3フライパンに2とサラダ油を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 4ひき肉の色が変わったら1を加えて炒め、長ねぎの青い部分がしんなりしたら一度火を消し、(A)を加えて混ぜます。
- 5弱火で加熱し、汁気がなくなるまで煮詰めて火から下ろします。ごはんにかけたり、野菜に添えたりして召し上がりください。
コツ・ポイント
ニンニク、生姜はすりおろしタイプでも代用いただけます。その際は焦げやすいため、火加減に注意してください。
今回、生姜は香りをより強く出すために皮を剥かずに使用しています。気になる方 は皮を剥いてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
23人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
