お手軽和風タルタルソースで しいたけ南蛮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。大葉は千切りにします。
3. 2. しいたけは半分に切ります。
4. 3. ボウルにゆで卵を入れフォークでつぶし、1、残りのソースの材料を入れて全体に味がなじむように混ぜます。
5. 4. 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れてさっと混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。
6. 5. 2に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
7. 6. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通るまで3分程揚げたら油切りをします。
8. 7. 熱いうちに4にくぐらせタレを染みこませます。
9. 8. お皿に盛り付け、3をかけたら完成です。