濃厚カボチャのスープ レシピ・作り方

「濃厚カボチャのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃをたっぷり使用してクリーミーで濃厚な味わいに仕上げました。冷めても冷静スープとしてお召し上がりいただき、美味しく味わえます。 作り置きができるので、忙しい朝にスープを温めて、パンを添えていただけます。ぜひお召し上がりください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 玉ねぎ1個
  • 200ml
  • 牛乳150ml
  • 小さじ1
  • こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • 生クリーム適量
  • パンプキンシード適量

作り方

  1. 1.
    鍋にオリーブオイル、スライスした玉ねぎをを入れて玉ねぎがしんなりするまでしっかりと炒めます。
  2. 2.
    皮と種を除き、薄く切ったカボチャを鍋に加えてさらに炒め合わせ、水を加えてカボチャが柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    カボチャが柔らかくなったらミキサーにかけ、牛乳でのばして再度火にかけ、塩、こしょうで調味します。
  4. 4.
    仕上げに軽くホイップした生クリームをのせ、パンプキンシードを散らします。

料理のコツ・ポイント

・カボチャの皮が気になる際は取り除いて加熱して下さい。
・手順1と2では、中火で火にかけてください。
・手順3では、弱火に切り替えて温めてください。
・ミキサーにかける時は、なめらかな口当たりになるように固形が無くなるまでしっかりと混ぜてください。

たべれぽ

たべれぽ
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78
2018年03月26日

美味しかった!

たべれぽ
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hi-mama
2018年03月24日

とてもおいしかったです!

たべれぽ
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2018年03月22日

味付けはシンプルですがかぼちゃの甘みがしっかりでて美味しいです(^ ^)

たべれぽ
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Saki
2018年01月07日

かぼちゃの味が濃厚で美味しかったです🎃
生クリームはホイップにせずそのまま大目に入れたのでクリーミーに💕
上にドライパセリでも乗せればおしゃれになりますね

たべれぽ
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Yumi
2017年08月29日

シンプルなカボチャスープです😊生クリームが入って濃厚💓玉ねぎをすご〜し隠し味で👍

たべれぽ
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あや
2017年08月22日

黒皮カボチャを使ったらあまり味がしなかったので、自分なりにアレンジして食べました。
すごく簡単だったので、違うカボチャでもまた作ってみようと思います(∗ ˊωˋ ∗)

コメント

みの
みの
コメント失礼します!!作った翌日に食べることは可能ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
翌日もお召し上がりいただけますよ。温め直してお召し上がりくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしておりますね。
7ヶ月前
higrashi
higrashi
作ってみましたが、この通りに作ると味がなかったので、塩、こしょう、コンソメ、砂糖で味を出しました。
9ヶ月前
ゆめ
ゆめ
少しお砂糖や水溶き片栗粉を入れてました!とても美味しかったのでまた作ります(*´∀`*)
1年前

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