旨さぎゅぎゅっと レモン風味の豚タン炒め レシピ・作り方

「旨さぎゅぎゅっと レモン風味の豚タン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一口食べたら止まらない、豚タンのレモン炒めはいかがでしょうか。 豚タンとレモン、アスパラガスの相性はバッチリ! 炒めるだけで立派なおかずができあがりますよ。 おかずはもちろんのこと、お酒のおつまみやお弁当の一品にぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (タン、スライス)120g
  • アスパラガス3本
  • 玉ねぎ1/4個
  • タレ
  • レモン汁大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元を1cm程切り落して 、硬い部分はピーラーで皮を剥き、2cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    豚タンを半分に切ります。
  3. 3.
    ボウルに、タレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、1と2を炒めます。
  5. 5.
    火が通ってきたら、3を加え、混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚タンは、カルビや鶏肉でも代用いただけます。
豚タンは加熱しすぎると硬くなってしまうためご注意ください。

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