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手羽先の下ごしらえ レシピ・作り方
「手羽先の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.56(49)
手羽先の下ごしらえのご紹介です。手羽先は骨があるので食べづらいという方も、このやり方をマスターすれば、意外と簡単に骨が取れるので、おすすめです。唐揚げやグリル、ソテーなどにするときに活用できますよ。ぜひお試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 手羽先1本
手順
- 1手羽中と手羽端の関節を、上下に何回か、少し強めに動かして外します。
- 2細い骨を取る場合 手羽中の骨の周りにある筋を、キッチンバサミで切ります。骨の先をつまんで、回しながら引き抜きます。
- 3太い骨を取る場合 2と同様にキッチンバサミで筋を切り、太い骨を回しながら引き抜きます。
コツ・ポイント
きれいに骨だけをスポッと抜くコツは、手羽中と手羽端のつなぎ目の関節を、上下にしっかりと動かして、外しておくことです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
49人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽先の骨を抜く下処理のコツは、ハサミでしっかり筋を切り離すこと。最初は力が必要ですが、コツをつかめば10本を30分程度で処理できます。骨を抜くと小さくなりますが、火通りが良く、食べやすいのが魅力。手羽餃子や唐揚げ、照り焼きなど、様々なメニューに活用できます。お子様も骨なしなら残さず食べられるので、家族みんなが喜ぶ下ごしらえ方法です。
