鶏手羽先と大根のしょうゆ煮　レシピ・作り方

Name: 鶏手羽先と大根のしょうゆ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏手羽先 6本; 大根 200g; 水 300ml; しょうゆ 大さじ4; 料理酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1

「鶏手羽先と大根のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.52

(367)

鶏手羽先と大根のしょうゆ煮のご紹介です。鶏手羽先のうま味とあまじょっぱい煮汁がやわらかく煮えた大根とよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。　

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏手羽先 (計300g) 6本
大根 200g
水 300ml
(A)
しょうゆ大さじ4
料理酒大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
すりおろし生姜小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根の皮はむいておきます。
1 大根は2cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルにいれてラップをして600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
2 フライパンに皮目から鶏手羽先を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで5分程焼き、裏返してさらに5分程焼きます。
3 水、1、(A)を入れ、落し蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が半量程なくなったら火から下ろします。
4 器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

鶏手羽先は鶏手羽元でも代用できます。しょうゆの量はお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52

367人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手羽先や手羽中がトロトロに柔らかく、シミシミの大根と相性抜群です。フライパンで焼き目をつけた後は、ほぼ放置でできる手軽さが魅力。生姜の風味が効いた優しい味付けで、うずらの卵や里芋を加えてアレンジも楽しめます。ぷるんぷるんの手羽先と出汁が染み込んだ大根は、ご飯が進む一品。日本酒のおつまみとしても最高です。作り置きすれば味がさらに染み渡ります。