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鶏手羽先と大根のしょうゆ煮 レシピ・作り方
「鶏手羽先と大根のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏手羽先と大根のしょうゆ煮のご紹介です。鶏手羽先のうま味とあまじょっぱい煮汁がやわらかく煮えた大根とよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
- 鶏手羽先 (計300g) 6本
- 大根 200g
- 水 300ml
- (A)しょうゆ 大さじ4
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
手順
- 準備 大根の皮はむいておきます。
- 1 大根は2cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルにいれてラップをして600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
- 2 フライパンに皮目から鶏手羽先を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで5分程焼き、裏返してさらに5分程焼きます。
- 3 水、1、(A)を入れ、落し蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が半量程なくなったら火から下ろします。
- 4 器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏手羽先は鶏手羽元でも代用できます。しょうゆの量はお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ktk❁︎mama
2021.8.14
鶏を焼いてる間に大根の準備をして、調味料を入れたらほぼ放置で完成！楽ちんレシピでした！
31人のユーザーが参考になった
まななん
2021.11.17
手羽中で作って、たまごもプラス！
和風顆粒だしも少し入れました。
砂糖は少なめにしてちょうど良い感じ♪
味がシミシミで、お酒にもよく合ってとても美味しかったです(*^^*)
30人のユーザーが参考になった
スミレ
2021.7.30
手羽中でつくりました！量多めなのでもろもろ多めで。。おいしかったです！お鍋で作ったのですがフライパンでやった方が早そうなので次回はそうしますー
24人のユーザーが参考になった
ミキ
2022.9.14
卵と糸こんにゃく追加で作りました！美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
nimono
2022.1.5
大根多め、手羽中1.5倍ほど。
落とし蓋をしてから30分ほど煮詰めた。優しい味が染みて美味しくできました。
6人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2023.1.13
味が染み込んでとっても美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
ぱな
2021.12.16
大根を切る、具材を入れて煮込むだけなので楽ちんでした。煮込んでいても煮汁はそんなに減らなかったので染みてるか心配でしたが、大根にも味が染みていて美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
なみ
2022.10.20
手羽先と手羽元ミックスしています。鶏を焼いてる間に大根をレンチンして、あとは煮込むだけなので簡単でした。味が染みて美味しいです。
3人のユーザーが参考になった
こぐまっこ
2022.3.18
圧力鍋で10分簡単に作れました☆
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
たなばた
手羽元でも美味しく作れますか？
kurashiru
手羽先の代わりに手羽元を使用してもおいしくお作りいただけます。中に火が通るまで加熱時間は様子をみながらご調節くださいね。
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