エスニック風！半熟とろとろ！味付き卵 レシピ・作り方
「エスニック風！半熟とろとろ！味付き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半熟！とろとろ！ いつもの味付けたまごに、ナンプラーとオイスターソースを加えるだけでエスニック風の味付けたまごの完成です。 お酒のおつまみにもぴったり！ぜひ試してみてください。 お好みでパクチーや水菜を添えてください。
調理時間：260分
費用目安：100円前後
材料(5個分)
作り方
- 準備. たまごを常温に戻しておきます。
- 1. 沸騰したお湯にたまごを入れ、5分茹でた流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
- 2. 漬け汁の材料をすべて鍋に入れ中火にかけ、一煮立ちさせます。
- 3. 耐熱性の保存容器に1と2を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で4～5時間漬け込んで完成です。
料理のコツ・ポイント
たまごを常温に戻しておくことで、沸騰したお湯に入れても、たまごとお湯の温度差が少なくなるので、殻が割れにくくなります。また、お水からたまごを茹でるよりも時間が計りやすいです。 漬け時間はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
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