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ホットケーキミックスでチョコマフィン レシピ・作り方
「ホットケーキミックスでチョコマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホットケーキミックスで簡単に作れるチョコレートマフィンのご紹介です。ザクザクと刻んで入れたチョコレートが食感のアクセントになります。材料も少なく、お手軽に作れるのでぜひ作ってみて下さいね。今回はミルクチョコレートを使用しましたが、お好みの味のチョコレートに変えても美味しくお作りいただけます。
材料 （6個分(直径5.4cm×高さ4cmのマフィン型)）
- ホットケーキミックス 160g
- ミルクチョコレート 100g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- (A)
- 牛乳 140ml
- 溶かしバター 40g
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ミルクチョコレートは粗く刻みます。
- 2 ボウルに卵を入れてほぐし、(A)を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜます。
- 4 1を入れ、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
- 5 型にグラシン紙を敷き、4を8分目まで流し入れ軽くテーブルに落とし空気を抜きます。
- 6 180℃のオーブンで15分程度焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわの生地に板チョコを散りばめた、香り高い手作りマフィン。ホットケーキミックスを使用するので、初心者でも失敗なく作れます。バナナやナッツ、ピーナッツなどお好みの具材を加えてアレンジ自在。焼き上がりの甘い香りが部屋中に広がり、朝食やおやつにぴったり。ココアパウダーを加えると色合いも良く、砂糖なしでも程よい甘さに仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？
Aホットケーキミックス160gは「薄力粉130g、砂糖30g、ベーキングパウダー6g(小さじ1.5)」で代用できます。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。 - Q
バターはサラダ油で代用できますか？
Aこちらのレシピはバターの風味を活かしたカップケーキのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。 - Q
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。 - Q
紙製の型で作ることはできますか？
A耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。 - Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。 - Q
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
A使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？
A型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。 - Q
生焼けでした
A加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。 - Q
きれいに膨らみませんでした
A粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。 - Q
パサパサした仕上がりになりました
A「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。
質問
aicoco
ホットケーキミックスを200g使いたい時の、その他の分量を教えていただきたいです。
kurashiru
ホットケーキミックス200gを使用する際はすべての材料をレシピの1.3倍量を目安に用意することをおすすめいたします。卵は65gを目安にご用意くださいね。焼き時間やオーブンの温度はレシピと同様に設定することができますよ。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
土田 有里
牛乳を生クリームでも代用できますか❓
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに生クリームを使用してもお作りいただけます。その際はすべて生クリームで代用するとかなりコクの強い仕上がりになるため、牛乳100ml、生クリーム40mlを目安に加えることをおすすめいたします。牛乳と生クリームの割合はお好みの風味に合わせて調整してくださいね。おいしく作れますように。
ユーザー0c72f6
オーブンがない場合はカップケーキ作れないですか?
kurashiru
カップケーキはオーブンがないとお作りすることは難しいです。仕上がりの食感は変わりますが、オーブンのご用意がない場合は蒸し器を使用して蒸しパンやマーラーカオを作ることができますよ。クラシルでも多数レシピをご紹介しておりますのでぜひ参考にしてみてくださいね。
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