ブリかまの煮付け レシピ・作り方

「ブリかまの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリカマの煮付けのご紹介です。脂ののったブリカマのうま味が生姜入りの甘辛いタレに付けて食べるとごはんにとてもよく合い、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にも喜ばれますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 生姜は皮付きのまま千切りにします。
  2. 2. お湯を沸かしたフライパンにブリを10秒ほど入れて火から下ろし、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3. 同じフライパンに煮汁の材料、1を入れてよく混ぜ合わせ、2を入れて中火で熱します。沸いてきたら落し蓋をして5分程煮ます。
  4. 4. 落し蓋を外し、ブリに煮汁をかけながら煮汁が半量になるまで中火のまま煮詰め、ブリに火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、煮汁をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。ブリの血合の部分は、流水でよく洗ってください。ブリをお湯にくぐらせて霜降することで臭みが取れます。

たべれぽ

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