ブリかまの煮付け　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 生姜は皮付きのまま千切りにします。
2. 2. お湯を沸かしたフライパンにブリを10秒ほど入れて火から下ろし、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 3. 同じフライパンに煮汁の材料、1を入れてよく混ぜ合わせ、2を入れて中火で熱します。沸いてきたら落し蓋をして5分程煮ます。
4. 4. 落し蓋を外し、ブリに煮汁をかけながら煮汁が半量になるまで中火のまま煮詰め、ブリに火が通ったら火から下ろします。
5. 5. 器に盛り付け、煮汁をかけてできあがりです。