豆腐クリームの明太子ドリア レシピ・作り方

「豆腐クリームの明太子ドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子とバターを和えたごはんに、豆腐で作ったクリームソースをかけたドリアです。 豆腐をたくさん使っているので食べ応えがあります。 火が通っていなくても食べられるものしか入っていないので、オーブントースターで焼く時は表面にきれいな焼き色がつきさえすればOKです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豆腐クリーム
  • 絹ごし豆腐200g
  • 生クリーム大さじ3
  • 明太バターごはん
  • ごはん200g
  • ①明太子50g
  • ①有塩バター5g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①パセリ (乾燥)大さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ40g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取っておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
  3. 2.
    フードプロセッサーに1と生クリームを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  4. 3.
    ボウルに温かいごはんと①を入れてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
  5. 4.
    耐熱皿に3を入れて2をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分焼きます。
  6. 5.
    表面にこんがりとした焼き色が付いたら、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ごはんは温かいものを使用してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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