ミュートを解除

オクラとにんじんの牛肉巻き　レシピ・作り方

「オクラとにんじんの牛肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
4.79(12)
しゃきしゃきとした歯ごたえと粘りけが魅力のオクラを、甘味のあるにんじんと共に牛肉で巻き、甘じょっぱい味付けで焼き上げました。しっかりとした味付けなので、白いごはんにもぴったりです。ぜひ作ってくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんはヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。 オクラはヘタとガクを切り落としておきます。

  • 0:17
    1.にんじんは長さ半分に切り、縦に16等分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  • 0:23
    2.オクラは塩を振り、板ずりをします。流水で洗い、爪楊枝で穴を開け、別の耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  • 0:10
    3.牛肩ロースに1、2をのせて巻きます。
  • 0:08
    4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて全面焼きます。
  • 0:13
    5.調味料の材料を入れて中火で加熱し、牛肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:06
    6.お皿にレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オクラを電子レンジで加熱する際は、破裂を防ぐために爪楊枝で穴を開けてから加熱してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1645kcal
炭水化物：
27.5g
脂質：
130.6g
塩分量：
6.2g
タンパク質：
69.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.79
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ