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オクラとにんじんの牛肉巻き レシピ・作り方
「オクラとにんじんの牛肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.79(12)
しゃきしゃきとした歯ごたえと粘りけが魅力のオクラを、甘味のあるにんじんと共に牛肉で巻き、甘じょっぱい味付けで焼き上げました。しっかりとした味付けなので、白いごはんにもぴったりです。ぜひ作ってくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩ロース (薄切り)8枚
- にんじん (100g)1本
- オクラ8本
- 塩 (板ずり用)小さじ1/2
- 調味料
- ポン酢大さじ3
- 料理酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- レタス1枚
手順
- 準備にんじんはヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。 オクラはヘタとガクを切り落としておきます。
- 1にんじんは長さ半分に切り、縦に16等分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 2オクラは塩を振り、板ずりをします。流水で洗い、爪楊枝で穴を開け、別の耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 3牛肩ロースに1、2をのせて巻きます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて全面焼きます。
- 5調味料の材料を入れて中火で加熱し、牛肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6お皿にレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オクラを電子レンジで加熱する際は、破裂を防ぐために爪楊枝で穴を開けてから加熱してください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.79
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
