オクラとにんじんの牛肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんはヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。 オクラはヘタとガクを切り落としておきます。
2. 1. にんじんは長さ半分に切り、縦に16等分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. オクラは塩を振り、板ずりをします。流水で洗い、爪楊枝で穴を開け、別の耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. 牛肩ロースに1、2をのせて巻きます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて全面焼きます。
6. 5. 調味料の材料を入れて中火で加熱し、牛肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿にレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。