しめじでかさ増し 生姜焼き レシピ・作り方

「しめじでかさ増し 生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじでかさ増し!和食の定番おかず、生姜焼きにしめじを入れてボリュームたっぷりに仕上げるレシピです。もりもりお腹いっぱい食べたい時、食べ盛りのお子様向けにも嬉しいですね!味がしっかりしているのでお弁当にもぴったりですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • しめじ (70g)1/2株
  • 玉ねぎ1/4個
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2.5
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • キャベツ30g
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツを千切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎを5mm幅に切ります。
  3. 3.
    豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ3を加え10分〜20分程漬けます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を加え炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎが透き通ってきたら4を汁ごと入れて、全体に火が通ったら火を止めます。
  7. 7.
    お皿に1と6を盛り付け、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじはエリンギなどでも代用いただけます。
長めに漬ける程に味がしみ込みます。
しょうゆや砂糖の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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a♡k♡y
2018年05月14日

しめじが入ってボリュームが出て味もとても美味しかったです(*^^*)♥️

たべれぽ
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Risa Murata
2018年04月12日

冷凍しておいたしめじが余っていたのを忘れていて、こちらを作ってみました。とても簡単にできて、お肉を調味料につけ置きすることで味がしっかりしみて美味しいです☺️

コメント

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