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しめじでかさ増し 生姜焼き　レシピ・作り方

「しめじでかさ増し 生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.48
(398)

しめじでかさ増し！和食の定番おかず、生姜焼きにしめじを入れてボリュームたっぷりに仕上げた一品ですよ。もりもりお腹いっぱい食べたい時、食べ盛りのお子様や男性にも嬉しいですね。ごはんが進む味付けなので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは千切りにします。
  2. 2 しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは5mm幅に切ります。
  3. 3 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 4 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、3を加えて混ぜ合わせ、10分程漬けます。
  5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら4を汁ごと加えて中火で炒め合わせ、全体に火が通った火から下ろします。
  7. 7 お皿に1、6を盛り付け、パセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
398人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ご飯がすすむ定番おかずの生姜焼きが、しめじを加えることでボリュームアップ。豚肉を調味料に漬け込むことで、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。玉ねぎの甘みと生姜の爽やかな香りが食欲をそそり、エリンギや舞茸などお好みのきのこを加えてもOK。漬け込み時間を長めにとると、お肉がより柔らかくなり、味もしっかり染み込んで美味しさアップ。作り置きにも向いています。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

めんこ
めんこ
しめじはエリンギでも代用可となっていましたが、舞茸でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
しめじの代わりにまいたけを使用してもお作りいただけます。お好みのきのこでアレンジをお楽しみくださいね。

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