しめじでかさ増し 生姜焼き レシピ・作り方

「しめじでかさ増し 生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじでかさ増し!和食の定番おかず、生姜焼きにしめじを入れてボリュームたっぷりに仕上げた一品ですよ。もりもりお腹いっぱい食べたい時、食べ盛りのお子様や男性にも嬉しいですね。ごはんが進む味付けなので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • しめじ (70g) 1/2株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • キャベツ 30g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. キャベツを千切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎを5mm幅に切ります。
  3. 3. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 4. ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ3を加え10分程漬けます。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を加え炒めます。
  6. 6. 玉ねぎが透き通ってきたら4を汁ごと入れて、全体に火が通ったら火を止めます。
  7. 7. お皿に1と6を盛り付け、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじはエリンギなどでも代用いただけます。 しょうゆや砂糖の量はお好みで調整してください。

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