しめじでかさ増し生姜焼き　レシピ・作り方

Name: しめじでかさ増し 生姜焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; しめじ 1/2株; 玉ねぎ 1/4個; しょうゆ 大さじ2.5; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ1; すりおろし生姜 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; キャベツ 30g; パセリ 適量

「しめじでかさ増し生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.48

(396)

しめじでかさ増し！和食の定番おかず、生姜焼きにしめじを入れてボリュームたっぷりに仕上げた一品ですよ。もりもりお腹いっぱい食べたい時、食べ盛りのお子様や男性にも嬉しいですね。ごはんが進む味付けなので、ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚こま切れ肉 150g
しめじ (70g) 1/2株
玉ねぎ 1/4個
タレ
しょうゆ大さじ2.5
料理酒大さじ2
みりん大さじ1
すりおろし生姜大さじ1.5
砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1
付け合わせ
キャベツ 30g
パセリ (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツは千切りにします。
2 しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは5mm幅に切ります。
3 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
4 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、3を加えて混ぜ合わせ、10分程漬けます。
5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
6 玉ねぎが透き通ってきたら4を汁ごと加えて中火で炒め合わせ、全体に火が通った火から下ろします。
7 お皿に1、6を盛り付け、パセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

396人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ご飯がすすむ定番おかずの生姜焼きが、しめじを加えることでボリュームアップ。豚肉を調味料に漬け込むことで、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。玉ねぎの甘みと生姜の爽やかな香りが食欲をそそり、エリンギや舞茸などお好みのきのこを加えてもOK。漬け込み時間を長めにとると、お肉がより柔らかくなり、味もしっかり染み込んで美味しさアップ。作り置きにも向いています。