かぼちゃとツナの黒酢サラダ レシピ・作り方

「かぼちゃとツナの黒酢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コクのある黒酢とごま油で中華風の味付けにしてみました。 かぼちゃは粗くつぶすとホクホクの食感が、マッシュポテトのようにしっかりつぶすと玉ねぎのシャキシャキした食感が際立つようになります。お好みの加減につぶして下さい。 お弁当の色取りにも良いですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 熱湯 (茹で用)適量
  • ツナ60g
  • 玉ねぎ30g
  • ①黒酢大さじ2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    鍋に湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは種とワタを除き、一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。
  4. 3.
    湯を沸かした鍋に1を入れ、中火で茹でます。
  5. 4.
    3に竹串などを刺してすっと通るくらいにやわらかくなったら、湯を切った後ボウルに出してつぶします。
  6. 5.
    2と汁気をきったツナを加えてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    ①を加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃを茹でる湯の量は、かぼちゃ全体がかぶるくらい用意します。多い分には問題ありませんが、かぼちゃを入れた後で少なかった時には水を加えて下さい。

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