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行者ニンニクとエビの餃子　レシピ・作り方

「行者ニンニクとエビの餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
今晩のおかずに、行者ニンニクとエビの餃子はいかがでしょうか。香りのいい行者ニンニクと、プリプリとした食感で旨味のあるエビを餃子にすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お好みのタレをつけてお召し上がりくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは背わたを取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
  • 1行者ニンニクはみじん切りにします。しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  • 2エビを粗みじん切りにして、さらに粘り気が出るまでたたきます。
  • 3ボウルに1、2、(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
  • 4餃子の皮に3をのせ、縁に水を付けて包みます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べて焼きます。
  • 6焼き色が付いてきたら、熱湯を入れて蓋をします。水気がなくなるまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
  • 7器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 餃子の包み方は、お好みの包み方でお作りいただけます。 熱湯を入れて蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなり、皮がもちもちに仕上がります。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    餃子の皮を手作りする方法を教えてください
    +
    A
    こちらをご参照ください。

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