行者ニンニクとエビの餃子 レシピ・作り方

「行者ニンニクとエビの餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、行者ニンニクとエビの餃子はいかがでしょうか。香りのいい行者ニンニクと、プリプリとした食感で旨味のあるエビを餃子にすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お好みのタレをつけてお召し上がりくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 10枚
  • 水 (のり用) 適量
  • エビ (むきエビ) 150g
  • 行者ニンニク 100g
  • しいたけ 3個
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 熱湯 50ml

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1. 行者ニンニクはみじん切りにします。しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2. エビを粗みじん切りにして、さらに粘り気が出るまでたたきます。
  4. 3. ボウルに1、2、①を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 餃子の皮に3をのせ、縁に水を付けて包みます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べて焼きます。
  7. 6. 焼き色が付いてきたら、熱湯を入れて蓋をします。水気がなくなるまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 餃子の包み方は、お好みの包み方でお作りいただけます。 熱湯を入れて蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなり、皮がもちもちに仕上がります。

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