コーヒーが香る大人の生チョコタルト レシピ・作り方

「コーヒーが香る大人の生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

くるみの食感が楽しい、生チョコタルトのご紹介です。ビターチョコレートで甘さを控え、コーヒーのほろ苦さがマッチした、ちょっと大人のスイーツです。一口でお手軽にいただけるので、パーティーなどのデザートにもいかがでしょうか?

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径47mm×高さ18mmのタルト台))

  • 市販のプチタルト台 6個
  • ビターチョコレート 90g
  • 生クリーム 40ml
  • コーヒー (インスタント) 小さじ2
  • お湯 小さじ2
  • くるみ (無塩・ロースト) 20g
  • 粉糖 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. くるみは粗く刻みます。
  2. 2. ビターチョコレートは細かく刻みます。
  3. 3. ボウルに、コーヒーとお湯を入れ、よく溶かします。
  4. 4. 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めます。
  5. 5. ボウルに2と4を入れ混ぜ、溶けたら3、1を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 6. 市販のプチタルト台に入れ、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で1時間程冷やします。
  7. 7. お皿に盛り付け、粉糖を振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

生クリームを入れたときにチョコレートが溶けなかった場合は、50℃前後のお湯で湯煎をしてください。 ビターチョコレートはミルクチョコレートでも代用できます。

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