鶏むね肉のアーモンドフライ レシピ・作り方

「鶏むね肉のアーモンドフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パリッとアーモンドの衣で揚げる、鶏むね肉のフライのレシピです。パン粉の代わりに、お菓子作りなどでよく使われるアーモンドスライスを使います。いつものフライよりも香ばしく仕上がりますよ。トロッととろけるチーズとパロパリの衣が絶妙です。おかずにも、おつまみにもどうぞ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

作り方

  1. 1. プロセスチーズは3等分に切り、重ねます。
  2. 2. 鶏むね肉は薄く広げて5等分に切り、塩と黒こしょうを振ります。
  3. 3. 2に薄力粉をまぶし、1を包みます。
  4. 4. ボウルに①の材料を入れて混ぜます。
  5. 5. 3を4、アーモンドスライスの順に衣を付けます。
  6. 6. フライパンの底から5cm程の揚げ油を入れて、170℃に熱し、5を入れます。全体に火が通るまで揚げたら、油を切ります。
  7. 7. グリーンリーフを敷いたお皿に6を盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

アーモンドスライスはアーモンドダイスや皮付きアーモンドを砕いても代用いただけます。 今回は切れているタイプのプロセスチーズを使用していますが、他のタイプのプロセスチーズでも代用いただけます。その際は、鶏むね肉の大きさに合わせて、チーズをお切りください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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